POJOKSATU.id - Jarang terdengar, tapi adonan mie yang satu ini kerap dicari masyarakat, karena bumbunya yang khas.

Mie Gomak adalah masakan khas dari tanah Batak yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa. Biasanya masyarakat Sumatera Utara (Sumut) menyantapnya pada saat sarapan.

Namun, jika ingin mencoba anda bisa membuatnya untuk menu berbuka puasa hari ini.

Baca Juga: Cuaca Ekstrem Melanda Jakarta 14-18 Maret, BMKG : Waspada Hujan Lebat dan Kilat Kencang

Mie Gomak memiliki rasa yang nikmat dan otentik karena menggunakan andaliman yaitu biji hijau dan dikenal dengan merica khas Batak.

Berikut, resep Mie Gomak khas dari Tanah Batak yang patut dicoba:

1. 250 gram mie lidi
2. 500 ml santan cair
3. 1 ruas lengkuas
4. 1/2 buah labu siam iris korek api
5. 1 lembar daun salam

Baca Juga: 7 Rekomendasi Foundation Terbaik, Apa Saja?

6. 1 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai
8. 1 batang daun bawang cincang
9. Merica bubuk dan garam secukupnya

Bumbu halus
1. 7 buah cabai merah
2. 10 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih

Baca Juga: Antara Cinta dan Pengkhiatan Kuadrat, Bagaimana Reaksi Kang Dedi Mulyadi?

4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas jahe
6. Andaliman secukupnya

Cara membuat mie gomak khas Batak:
1. Rebus mie lidi selama lebih kurang 10 menit
2. Angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk
4. Tuang santan sambil aduk bumbu

Baca Juga: Bikin Ngilu, Niatnya Mau Evakuasi Korban Percobaan Bunuh Diri, Anggota Basarnas Ini Tewas Usai Jatuh dari Tower Telekomunikasi

5. Masukkan labu siam, aduk rata
6. Beri garam dan merica
7. Koreksi rasa
8. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang
9. Letakkan mi lidi di atas piring, siram dengan kuah secukupnya
10. Sajikan bersama telur rebus.

Demikian resep Mie Gomak khas Batak dari Sumatera Utara yang bisa anda coba. ***