POJOKSATU.id - Dalam merayakan bulan suci Ramadhan, momen sahur menjadi bagian yang sangat berarti. Memilih menu sahur yang tepat tidak hanya tentang kelezatan rasa, tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari.

Salah satu pilihan menu sahur yang pas dan menggugah selera adalah Telur Balado. Dengan rasa pedas dan bumbu yang meresap, resep Telur Balado menjadi penawar rasa lapar dan sajian istimewa di tengah bulan penuh berkah ini.

Telur Balado merupakan hidangan yang menggabungkan kelembutan telur dengan kepedasan dari bumbu balado. Rasa pedas yang khas dan sentuhan bumbu rempah memberikan karakteristik unik pada sajian ini.

Baca Juga: Polres Tebing Tinggi Amankan Dua Granat Peninggalan Perang Dunia II di Serdang Bedagai

Setiap gigitan telur yang bercampur dengan balado membawa cita rasa yang menggoda selera, menjadikannya pilihan yang pas untuk memulai hari di bulan Ramadhan.

Simak artikel berikut untuk menemukan resep telur balado, menu sahur yang pas di bulan Ramadhan!

Bahan:
- 10 butir telur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit
- Garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus telur hingga matang, kemudian goreng telur yang telah direbus dan dikupas.
2. Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan 2 sendok makan minyak agar bumbu lebih halus.
3. Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan, kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
4. Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air, dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang, dan aduk rata.
6. Masak telur hingga bumbu cukup meresap, kemudian koreksi rasa.
7. Angkat telur bumbu balado yang telah matang, sajikan.

Tips:
- Pastikan telur direbus hingga matang sempurna untuk hasil yang lezat.
- Tambahkan air sedikit-sedikit saat memasak bumbu agar tidak terlalu kering.
- Koreksi rasa sesuai selera untuk memperoleh cita rasa yang pas.

Telur Balado bukan hanya tentang menciptakan hidangan lezat, tetapi juga tentang menciptakan momen berharga di saat sahur.

Ketika aroma harum Telur Balado menguar di dapur, keluarga akan berkumpul dengan penuh antusiasme untuk menikmati hidangan ini bersama-sama. Momen kebersamaan inilah yang membuat sahur menjadi lebih berarti.

Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati Telur Balado yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!*** Gina Qurrota Aini Darmawan