POJOKSATU.id - Mie Aceh merupakan sebuah hidangan mie yang berasal dari wilayah Provinsi Aceh yang dikenal akan kekayaan cita rasa rempah-rempah dan kepedasan yang menggoda lidah masyarakat Indonesia.

Hidangan ini memadukan kelezatan mie kuning yang kenyal dengan bumbu-bumbu khas Aceh yang melibatkan perpaduan antara bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan kunyit, menciptakan harmoni cita rasa yang unik.

Resep mie aceh simpel ini bisa menjadi pilihan para moms untuk masak sesuatu yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Simpel dan Lezat Ala Thailand, Dijamin Ketagihan!

Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan pastinya terjangkau.

Resep ini bisa menjadi menu yang disukai orang dirumah terutama anak-anak yang menyukai mie.

Walaupun sudah banyak yang menjual mie aceh di luar sana, resep mie aceh simpel ini tidak kalah enak dan higenis dengan bahan-bahan yang moms ketahui.

Yuk intip apa dan bagaimana cara membuat mie aceh simpel yang otentik!

Bahan:

Bahan Utama
- 200 gram mie kuning (mie telur)
- 200 gram daging sapi, potong tipis (pilihan: daging ayam atau seafood)
- 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bisa diganti bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap:
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Jeruk nipis, potong menjadi wedges
- Telur rebus (opsional)

Baca Juga: Resep Mango Sago Simpel dan Lezat, Dijamin Orang Rumah Suka!

Langkah-langkah:

1. Rebus Mie
Rebus mie kuning sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

3. Tambahkan Daging
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4. Bumbui dan Masak Mie
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan daging. Biarkan sebentar agar mie agak renyah.

5. Sajikan
Angkat mie Aceh ke piring saji. Hias dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan telur rebus (jika menggunakan). Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya. Mie aceh siap disantap bersama keluarga.

Bagaimana nih resep mie aceh simpel yang otentik ini? Resep ini bisa digunakan saat kumpul keluarga maupun bersama orang terkasih lainnya.

Selamat mencoba dan rasakan lezatnya mie aceh yang otentik ini.***