POJOKSATU.Id - Pada hari Jumat (20/10), Google Doodle menampilkan papeda, makanan terkenal dari Indonesia Timur.
Papeda merupakan makanan pokok di wilayah tersebut dan telah meraih popularitas global.
Pada tahun 2015, Papeda diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia.
Pohon sagu, bahan dasar papeda, tumbuh melimpah di pulau-pulau Indonesia.
Setiap tahun, penduduk setempat memanennya untuk diekspor atau diolah menjadi papeda.
Baca Juga: Segar Banget! Ini Resep Es Bongko Ceria yang Manis dan Nikmat
Sebuah pohon sagu bisa menghasilkan hingga 150-300 kilogram pati sagu yang digunakan untuk membuat hidangan lezat ini.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat papeda.
Bahan:
- 250 gram sagu
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Terong Raos Balado Sederhana yang Enak dan Anti Lembek, Wajib Kamu Coba!
Cara Memasak:
1. Campurkan sagu dengan air dalam mangkuk besar, aduk hingga sagu tercampur dengan air secara merata.
2. Rebus campuran sagu dan air di atas api sedang sambil terus diaduk secara terus-menerus.
Aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula kayu agar tidak membentuk gumpalan.
3. Masak campuran sagu hingga teksturnya mengental dan bening.
Pastikan untuk terus diaduk agar tidak menggumpal dan tidak membakar dasar panci.
Baca Juga: Resep Udang Saus Asam Manis Sederhana yang Bisa Anda Coba di Rumah, Cocok Jadi Lauk Makan Siang
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera, aduk kembali hingga garam tercampur dengan baik.
5. Angkat panci dari api dan papeda siap disajikan.
6. Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan atau daging yang pedas sebagai pelengkapnya.
Papeda sudah selesai dan siap untuk dihidangkan, jangan lupa untuk mencoba membuatnya dirumah.***
