POJOKSATU.id - Bikin Kreasi Jajanan Pasar dengan resep sederhana dadar gulung lembut anti robek menghadirkan cita rasa klasik dalam sajian yang mudah dibuat di dapurmu.

Langkah-langkah sederhana ini memastikan Anda menciptakan dadar gulung yang tidak hanya memikat selera tetapi juga tahan robek, memberikan sentuhan autentik jajanan pasar di setiap gigitan.

Ingin menikmati kelezatan jajanan tradisional tanpa kesulitan?

Ikuti resep dadar gulung ini dan rasakan kelembutan dan kelezatan dalam setiap helai dadar gulung buatanmu.

Baca Juga: Resep Membuat Donat Empuk dan Lembut Tanpa Kentang Anti Gagal Di Rumah

Untuk menciptakan kreasi jajanan pasar dadar gulung lembut anti robek, Sobat Omnivora dapat mengikuti resep sederhana berikut.

Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh air daun pandan suji (opsional, untuk pewarna dan aroma)
- 1 butir telur
- 400 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air daun pandan, untuk olesan

Isian:
- Kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam
- Gula merah serut atau parut halus

Baca Juga: Resep Membuat Donat Empuk dan Lembut Tanpa Kentang Anti Gagal Di Rumah

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Kering
- Campur tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan telur, air kapur sirih, air daun pandan, dan sedikit demi sedikit tambahkan santan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata tanpa gumpalan.

2. Tambahkan Garam
- Tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk rata.

3. Saring Adonan
- Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Spesial Sambal Matah Dijamin Bikin Terus Nambah

4. Panggang Adonan
- Panaskan wajan dadar anti lengket.
- Ambil secukupnya adonan dan tuangkan ke wajan dengan gerakan memutar hingga adonan merata tipis di seluruh permukaan wajan.
- Panggang hingga adonan matang dan bisa dilepas dari wajan tanpa robek.

5. Berikan Isian
- Letakkan kelapa parut dan gula merah di tengah adonan dadar yang sudah matang.

6. Gulung Dadar
- Gulung dadar dengan rapat namun hati-hati agar tidak pecah.
- Gunakan air daun pandan untuk melapisi ujung dadar sehingga rapat dan tidak terbuka.

Baca Juga: Resep Ayam Kremes Sambal Ijo untuk Sajian Makan Siang yang Bikin Santap Lahap

7. Potong Dadar
- Potong dadar gulung menjadi bagian kecil sesuai selera.

8. Sajikan
- Dadar gulung lembut dan anti robek siap disajikan. Nikmati jajanan pasar klasik ini dengan cita rasa yang autentik dan tekstur yang lembut.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan dadar gulung yang lembut dan anti robek dengan mudah di rumah.

Sajikan sebagai jajanan pasar dengan cita rasa klasik yang lezat dan menggugah selera.***