POJOKSATU.id - Tongseng daging sapi jadi salah satu hidangan favorit yang cocok disantap saat cuaca dingin atau saat ingin makan yang berkuah dan kaya rasa.

Perpaduan bumbu rempah, kecap manis, dan sayuran membuat hidangan ini terasa gurih, manis, sekaligus segar.

Untuk membuatnya, kamu cukup menyiapkan bahan utama seperti 250 gram daging sapi yang sudah dicuci bersih.

Baca Juga: Sambut HUT ke-65, bank bjb Laksanakan Donor Darah sebagai Bentuk Kepedulian Sosial

Selain itu, siapkan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan sedikit merica butiran.

Agar rasanya semakin khas, tambahkan bumbu aromatik seperti serai geprek, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut.

Nah, bagian ini yang bikin aroma tongseng jadi lebih menggoda, lho.

Baca Juga: LBH APIK Medan Gandeng FH UMSU Perkuat Layanan Terpadu Korban Kekerasan Seksual

Untuk pelengkap, siapkan kol atau kubis, tomat, daun bawang, serta cabai rawit sesuai selera.

Jangan lupa kecap manis sebagai kunci rasa gurih manis khas tongseng.

Cara membuatnya dimulai dengan merebus daging sapi hingga empuk. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.

Baca Juga: Bisa Daftar CPNS 2026 Sambil Ikut Seleksi Kopdes? Simak Faktanya

Sementara itu, haluskan semua bumbu lalu tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan sedikit minyak dan masukkan bumbu aromatik, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu meresap.

Setelah itu, tuangkan air kaldu sisa rebusan daging dan tambahkan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.

Selanjutnya, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sesuai selera. Koreksi rasa, lalu masukkan cabai rawit, kol, dan tomat.

Baca Juga: Rahasia Lulus Tes Kopdes 2026, Kenali Materi TPK, TMK, dan Ambang Batas

Masak hingga sayuran layu dan bumbu semakin meresap.

Tongseng daging sapi pun siap disajikan dalam keadaan hangat.

Rasanya yang kaya rempah dan kuah yang kental dijamin bikin makan jadi makin lahap, deh.

Sederhana tapi penuh cita rasa, tongseng ini bisa jadi menu andalan di rumah.

Kadang, kebahagiaan itu datang dari sepiring masakan hangat yang dinikmati bersama orang tersayang.***