POJOKSATU.id - Risol Mayo merupakan camilan populer di Indonesia. Perbedaan utama antara Risol Mayo dan Risol Tradisional terletak pada penggunaan mayones sebagai komponen penting dalam isian.

Risol secara umum adalah sejenis kudapan yang dibuat dari lembaran adonan tipis mirip pancake atau crepe, diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, atau campuran keduanya.

Lalu dilipat dan dilapisi dengan tepung roti (Breadcrumbs) sebelum digoreng hingga berwarna keemasan.

Dalam Risol Mayo, mayones tidak hanya menambahkan rasa gurih dan tekstur yang creamy ke dalam isian tetapi juga memberikan keunikan tersendiri dibandingkan dengan risol lainnya.

Baca Juga: Resep Gyoza Simpel dan Lezat, Cocok untuk Ide Jualan di Rumah!

Biasanya, mayones dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daging cincang, seafood atau sayuran.

Kombinasi dari kulit yang renyah dengan isian lembut dan krem ini menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan serta rasa yang gurih dan memuaskan.

Risoles Mayo sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan dan populer di berbagai acara, mulai dari kumpul-kumpul keluarga hingga acara-acara formal.

Penasaran kan? Yuk intip resep camilan risol mayones yang lembut dan lezat ini!

Bahan-bahan

A. Untuk Kulit
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml susu cair atau air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur

B. Untuk Isian
- 200 gram daging ayam cincang atau daging lain sesuai selera
- 100 gram mayones
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

C. Untuk Pelapis
- Tepung panir/breadcrumbs secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas

Baca Juga: Resep Chili Oil Simpel dan Cocok untuk Makanan Lainnya, Wajib Coba di Rumah!

Cara Membuat

1. Mempersiapkan Kulit
- Campur tepung terigu, garam, telur, dan susu cair atau air. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon datar dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat seperti dadar yang tipis. Lakukan hingga adonan habis.

2. Mempersiapkan Isian
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Campur daging ayam dengan mayones, aduk rata.

3. Menyatukan Bahan Risol
- Ambil satu lembar kulit, letakkan 1-2 sdm isian di tengah.
- Lipat dan gulung, pastikan ujungnya direkatkan dengan sedikit air atau putih telur.

Baca Juga: Resep Chili Oil Simpel dan Cocok untuk Makanan Lainnya, Wajib Coba di Rumah!

4. Pelapisan
- Celupkan risol ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terlapisi dengan rata.

5. Menggoreng
- Panaskan minyak, goreng risol hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian
- Sajikan Risol Mayo selagi hangat.

Mudah bukan? Yuk buat dan kreasikan resep riso mayo kesukaan mu di rumah! Selamat mencoba dan selamat menikmati.***