POJOKSATU.id - Rendang adalah makanan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia.

Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan telah menjadi bagian penting dari warisan makanan khas Indonesia.

Rendang berada di peringkat pertama dalam World’s 50 Delicious Food. Bahkan, rendang mengalahkan berbagai makanan dari negara-negara lain.

Rendang sebagai hidangan yang sangat dicari oleh penggemar kuliner di berbagai penjuru dunia.

Rendang adalah olahan daging yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Indonesia.

Baca Juga: Wow! Tempe Makanan Khas Indonesia yang Mendunia, Murah Tapi Tidak Murahan! Ini Sejarahnya

Meskipun daging sapi merupakan bahan utama yang paling umum digunakan, terdapat pula variasi dengan daging ayam atau kambing.

Salah satu hal yang membuat rendang begitu istimewa adalah kompleksitas rasa yang ditawarkannya.

Rendang memiliki kombinasi unik dari rasa pedas, manis, asam, dan gurih yang membuat siapa pun yang mencicipinya ingin lebih lagi.

Rendang adalah contoh sempurna bagaimana masakan tradisional Indonesia bisa mendunia.

Di balik kenikmatan dan ketenaran rendang, ada beberapa fakta unik tentang rendang. Yuk simak di bawah ini!

Baca Juga: Kuliner Lokal Indonesia yang Tak Tertandingi! Resep dan Cara Membuat Ayam Pop yang Lezat dan Mudah

1. Rasa Rendang yang Mendunia
Ternyata rasa rendang cocok di lidah masyarakat dari berbagai belahan dunia mana pun. Hal ini karena kenikmatan rendang gak main-main.

Selain mirip masakan India, rendang juga mirip dengan cita rasa makanan khas Eropa Timur dan Malaysia. Gak heran kalau banyak yang menyukainya.

2. Makanan Tahan Lama
Proses memasak rendang yang lama membuatnya bisa tahan lama.

Jika dimasak hampir kering, rendang bisa bertahan hingga berminggu-minggu. Semakin lama disimpan, rasanya jadi semakin enak.

Baca Juga: Asal Usul Sate Taichan, Kuliner Kekinian Harga Murah Rasa Meraja

3. Filosofi Rendang
Rendang memiliki tiga makna filosofis, yakni kesabaran, kebijaksanaan, dan kegigihan.

Jadi untuk memasak rendang, kita butuh kesabaran dan kegigihan saat mengaduk, dan keahlian dalam memasak yang diturunkan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.

4. Makanan Bersejarah
Rendang sudah ada sejak abad ke-16. Pada awalnya, masyarakat Minang selalu bepergian untuk merantau.

Seringkali gak ada tempat untuk istirahat, sehingga mereka perlu alternatif makananan yang bisa tahan lama.

Oleh karena itu, rendang muncul sebagai bekal dan tahan lama.

Baca Juga: Banyak Digemari! Inilah Jajanan dari Aci Khas Bandung Bikin Ketagihan, Sudah Coba Semua?

5. Nama Asli Randang
Nama asli rendang adalah randang, yang diambil dari kata 'merandang,' artinya 'lambat.' Lambat diambil dari durasi memasaknya yang lama.

Rendang dimasak dalam waktu minimal delapan jam, serta diproses dalam beberapa tahapan. Bahkan, ada yang dimasak semalaman

Itulah beberapa fakta unik rendang khas Padang. Dengan mengetahui beberapa fakta tersebut, kita patut bangga dengan makanan favorit yang mendunia ini.***