POJOKSATU.id - Xiao Long Bao, atau disebut juga sebagai soup dumpling, adalah salah satu kelezatan hidangan Tiongkok yang menggoda selera dan telah menarik perhatian pencinta kuliner di seluruh dunia.
Dengan kombinasi sempurna antara adonan tipis, daging cincang, dan kuah kaldu lezat, Xiao Long Bao adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
Asal Usul Xiao Long Bao
Xiao Long Bao berasal dari Shanghai, Tiongkok, dan menjadi sangat populer di seluruh dunia.
Dalam bahasa Tionghoa, "Xiao" berarti kecil, dan "Long Bao" berarti kantung atau bungkus. Nama ini mengacu pada ukuran kecil dumpling ini dan kuah kaldu yang terkandung di dalamnya.
Baca Juga: Roti Bogor Permai, Tawarkan Kelezatan Klasik Tanpa Pengawet, Semua Wajib Mencicipi!
Xiao Long Bao pertama kali muncul di restoran pada awal abad ke-19, dan sejak itu, mereka telah menjadi hidangan ikonik dari Shanghai.
Mereka awalnya dibuat dengan menggunakan adonan yang sangat tipis dan diisi dengan daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Yang membuatnya begitu istimewa adalah bahwa kuah kaldu yang gurih juga dimasukkan ke dalam dumpling sebelum dikukus.
Ini menciptakan pengalaman makan yang unik, di mana kuah panas meletus begitu kamu menggigit Xiao Long Bao.
Baca Juga: Sejarah Roti Legendaris Tan Ek Tjoan, Jajanan Orang Belanda di Bogor Sejak Tahun 1921
Cara Memakan Xiao Long Bao
Cara memakan Xiao Long Bao bisa sedikit rumit bagi yang belum terbiasa. Berikut adalah cara memakan Xiao Long bao yang benar:
1. Siapkan Saus
Biasanya, Xiao Long Bao disajikan dengan saus kombinasi yang terdiri dari cuka beras hitam dan saus kedelai.
Kamu dapat menyesuaikan campuran ini sesuai dengan preferensi kamu untuk rasa yang lebih kuat atau lebih ringan.
2. Ambil Xiao Long Bao dengan Sumpit
Gunakan sumpit untuk mengambil Xiao Long Bao dari piring. Pastikan Anda mengambil dumpling dengan hati-hati agar tidak merusak adonannya.
3. Letakkan di Sendok
Letakkan Xiao Long Bao di atas sendok sup. Ini akan membantu menangkap kuah kaldu yang bisa tumpah saat kamu menggigit.
4. Hati-Hati Gigit
Ini adalah langkah kunci. Gigit bagian atas Xiao Long Bao hanya sedikit, sehingga uap panas dan kuah kaldu tidak tumpah.
Kemudian, buang sedikit uap, dan dengan hati-hati minum kuah kaldu dari dalam.
5. Tambahkan Saus
Kamu dapat menambahkan campuran saus yang sudah kamu siapkan di langkah pertama.
6. Nikmati
Sekarang kamu dapat melanjutkan dengan menggigit atau memakan sisa dumpling dengan daging cincangnya.
Baca Juga: Resep Ayam Buldak: Kecanduan Pedas Korea yang Tak Bisa Kamu Tolak, Yuk Coba Buat Sendiri!
Xiao Long Bao di Seluruh Dunia
Kamu dapat menemukan Xiao Long Bao di restoran Tionghoa di berbagai belahan dunia. Popularitasnya telah mencapai Indonesia dan menjadi favorit di antara pencinta kuliner.
Ini adalah kelezatan hidangan Tiongkok yang sempurna untuk disantap bersama teman-teman atau keluarga.
Xiao Long Bao adalah contoh sempurna dari bagaimana hidangan makanan dapat menjadi karya seni kuliner, menggoda selera dengan kombinasi yang lezat dan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Jadi, jika kamu belum mencobanya, jangan ragu untuk mencari restoran Tionghoa terdekat dan nikmati kelezatan Xiao Long Bao.
Hidangan ini pasti akan membuat kamu kembali lagi untuk mencicipinya lagi.***
