POJOKSATU.id - Bosan dengan olahan kentang yang itu-itu saja?

Kali ini bahan sederhana tersebut bisa diubah menjadi camilan manis berbentuk churros yang dibuat menggunakan air fryer.

Menariknya, churros kentang ini tidak perlu digoreng dengan banyak minyak.

Adonan cukup dicetak menggunakan spuit, kemudian dimasak menggunakan air fryer hingga permukaannya berubah keemasan.

Hasil akhirnya bisa dinikmati dengan taburan gula halus dan kayu manis.

Baca Juga: UMKM Tetap Jadi Tulang Punggung BRI, Kredit Tembus Rp1.235 Triliun hingga Kuartal II 2026

Kalau ingin lebih nikmat, tambahkan saus cokelat sebagai cocolan.

Cocok banget untuk teman minum teh atau camilan keluarga.

Adonan Dimulai dari Kentang
Untuk membuat sekitar 20 buah churros, siapkan 150 gram kentang yang sudah dikukus.

Haluskan kentang sampai teksturnya benar-benar lembut dan tidak menggumpal.

Selain kentang, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana.

Baca Juga: Bupati Purwakarta Murka Dengar Ada SLHS Yang Dipalsukan,Minta Kadis DPMPTSP Buat LP ke Polres

Siapkan 120 ml air, 30 gram margarin, satu sendok makan gula pasir, seperempat sendok teh garam, 75 gram tepung terigu protein sedang, satu butir telur, dan setengah sendok teh vanila.

Tepung terigu juga bisa diganti dengan tepung mocaf sesuai kebutuhan.

Sementara untuk bagian akhirnya, siapkan campuran gula halus dan sedikit bubuk kayu manis.

Saus cokelat juga bisa disediakan sebagai pelengkap.

Masak Dasar Adonan Terlebih Dahulu

Baca Juga: Tutorial Membuat LKPD di Canva AI Tanpa Prompt Panjang, Ini Langkahnya dari Awal sampai Selesai

Panaskan air dalam kuali atau panci. Masukkan margarin, gula, dan garam.

Masak dengan api sedang sampai margarin benar-benar meleleh dan seluruh bahan tercampur.

Setelah itu, matikan kompor. Masukkan tepung dan segera aduk menggunakan spatula.

Aduk sampai adonan menyatu, tidak lengket di permukaan wajan, dan teksturnya menjadi kalis.

Tahap ini jangan dilewatkan begitu saja. Adonan yang sudah menyatu akan lebih mudah dicampur dengan bahan berikutnya.

Baca Juga: Gus Lilur Soroti Muktamar ke 35 NU, Ada Panglima Tiba-tiba Umrah, Pasukan Kocar-kacir

Kentang dan Telur Masuk Belakangan
Biarkan adonan tepung turun suhunya hingga hangat atau suam-suam kuku.

Setelah itu, masukkan kentang yang sudah dihaluskan bersama vanila. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Berikutnya, masukkan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Tidak perlu terburu-buru menuangkan seluruh telur sekaligus.

Aduk sampai adonan menjadi lembut, halus, dan cukup lentur untuk dicetak menggunakan spuit.

Baca Juga: Rolade Ayam Homemade Bisa Jadi Stok Frozen Food, Ini Resep Praktisnya

Tekstur inilah yang nantinya menentukan bentuk churros ketika disemprotkan.

Cetak Langsung di Air Fryer
Siapkan piping bag dengan spuit berbentuk bintang.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, kemudian lapisi bagian dasar air fryer menggunakan baking paper.

Semprotkan adonan dengan panjang sekitar 8 sentimeter.

Setelah semua adonan dicetak, oleskan atau semprotkan sedikit minyak pada permukaan churros.

Baca Juga: Guru PPPK Tak Otomatis Jadi PNS, 900 Ribu Berebut 500 Ribu Formasi pada 2027

Tidak perlu terlalu banyak karena proses pematangannya akan dilakukan menggunakan air fryer.

Masak 15 Menit
Masukkan churros ke dalam air fryer.

Masak selama sekitar 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Agar tingkat kematangannya lebih merata, balik churros ketika memasuki menit ketujuh.

Perhatikan warnanya menjelang akhir proses memasak.

Jika sudah berubah menjadi keemasan, churros bisa segera diangkat.

Jangan lupa, selagi masih hangat, balurkan churros ke campuran gula halus dan bubuk kayu manis.

Baca Juga: Jaga Saninten dari Ancaman Kepunahan, Pertamina Regional JBB Tanam 4.200 Pohon di Bandung Utara

Untuk sensasi rasa yang lebih lengkap, sajikan bersama saus cokelat sebagai cocolan.

Camilan Sederhana untuk di Rumah
Satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 20 buah churros.

Jumlah tersebut cukup untuk disajikan sebagai camilan bersama keluarga.

Penggunaan kentang juga membuat camilan ini punya sensasi berbeda dibandingkan churros pada umumnya.

Proses memasaknya pun praktis karena menggunakan air fryer.

Baca Juga: Baju Kena Oli Jangan Langsung Dikucek, Begini Cara Membersihkannya agar Kain Tetap Aman

Jadi, bagi yang ingin membuat camilan sendiri di rumah tetapi tidak ingin berurusan dengan minyak dalam jumlah banyak, resep ini bisa menjadi pilihan.

Yang penting, perhatikan konsistensi adonan dan jangan terlalu banyak memasukkan telur sekaligus.

Dengan begitu, adonan tetap mudah dicetak dan bentuk churros bisa lebih cantik.

Nah, setelah matang dan diberi taburan gula kayu manis, tinggal siapkan saus cokelat. Camilan rumahan pun siap disantap.***