POJOKSATU.id - Bingung menentukan menu sahur yang lezat dan praktis?
Resep udang asam manis bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani santap sahur bersama keluarga.
Udang termasuk salah satu jenis seafood yang banyak digemari.
Setelah cumi, ikan, atau kepiting, rasanya kurang lengkap jika hidangan laut tidak menghadirkan udang di meja makan.
Ada banyak variasi masakan udang yang populer di Indonesia.
Sebut saja udang saus mentega, udang saus tiram, udang saus Padang, hingga udang asam manis yang memiliki rasa segar dan menggugah selera.
Menyantap hidangan seafood memang selalu terasa istimewa.
Bayangkan saja nasi hangat yang baru matang, kerang rebus yang masih mengepul, ikan segar yang dibakar, capcay seafood, hingga cumi goreng tepung tersaji bersama di meja makan.
Di antara berbagai hidangan tersebut, udang asam manis bisa menjadi pelengkap yang sempurna.
Rasanya yang segar dengan perpaduan manis, asam, dan gurih membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja.
Tidak hanya saat pesta seafood, udang asam manis juga cocok disajikan bersama menu masakan tradisional Indonesia lainnya.
Dengan bumbu sederhana, hidangan ini bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Agar hasilnya semakin lezat, sebaiknya gunakan udang berukuran cukup besar seperti udang pancet.
Selain tampilannya lebih menggoda, porsinya juga terasa lebih memuaskan saat disantap.
Pastikan pula memilih udang yang masih segar. Udang segar akan menghasilkan rasa yang lebih manis alami serta tekstur yang lebih kenyal saat dimasak.
Berikut resep sederhana udang asam manis yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
2 sdm margarin
500 g udang pancet, belah punggung
2 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm air asam jawa
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu ayam
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 buah tomat, buang bijinya
Cara Membuat:
Pertama, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Proses hingga benar-benar halus.
Panaskan margarin di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Setelah itu, masukkan udang ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna.
Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan kaldu ayam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Masak beberapa saat hingga udang matang sempurna dan bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Prabowo Resmikan 218 Jembatan Sekaligus, Akses Daerah Terpencil hingga Wilayah Bencana Diperkuat
Udang asam manis menjadi salah satu menu seafood yang sederhana namun selalu berhasil menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sahur yang hangat dan penuh cita rasa.***
