POJOKSATU.id - Perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia rasanya belum lengkap tanpa sajian khas yang menggugah selera.

Nah, salah satu menu yang selalu menjadi favorit adalah tumpeng dengan sentuhan warna merah putih yang melambangkan bendera Indonesia.

Biasanya, tumpeng dibuat menggunakan nasi kuning, nasi uduk, atau nasi putih yang disajikan bersama aneka lauk.

Namun, untuk menyambut peringatan 17 Agustus, tidak ada salahnya menghadirkan kreasi tumpeng merah putih yang tampil lebih menarik sekaligus sarat makna.

Baca Juga: Lupa PIN Kredivo, Apakah Tetap Bisa Mengajukan Penutupan Akun?

Perpaduan nasi merah dan nasi putih akan membuat tampilan tumpeng semakin cantik saat disajikan di tengah keluarga maupun dalam berbagai perlombaan dan syukuran kemerdekaan.

Bahan Tumpeng 17 Agustus Merah Putih
800 gram beras

200 gram beras ketan, rendam selama 6 jam

500 ml santan kelapa

350 ml air

7 buah tomat

Baca Juga: Aksi Cepat Korban Gagalkan Curanmor di Karawang, Terduga Pelaku Ditangkap di Dekat Hotel

2 batang serai

4 lembar daun salam

2 buah perasan jeruk limau

Sejumput garam

Pewarna makanan merah

Air secukupnya

Cara Membuat Tumpeng 17 Agustus Merah Putih
Siapkan dua bagian beras, yakni 300 gram untuk membuat nasi merah dan 500 gram untuk nasi putih.

Baca Juga: Nilai Tukar Rupiah Ambruk Rp 18.055 per Dolar AS pada Perdagangan Selasa

Blender tomat bersama air secukupnya hingga menjadi jus, kemudian saring dan diamkan sejenak.

Campurkan 300 gram beras, beras ketan, jus tomat yang telah disaring, serai, daun salam, sedikit garam, air perasan jeruk limau, serta pewarna makanan merah.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tambahkan air secukupnya.

Masak campuran tersebut menggunakan rice cooker hingga matang.

Sementara itu, siapkan wadah lain untuk membuat nasi putih.

Baca Juga: Resep Lemper Ayam Rica-Rica, Camilan Gurih Pedas yang Cocok Jadi Teman Santai di Rumah

Campurkan sisa beras, beras ketan, serai, daun salam, air perasan jeruk limau, dan sejumput garam.

Masak atau kukus hingga nasi matang sempurna.

Setelah kedua jenis nasi matang, siapkan cetakan khusus tumpeng.

Masukkan nasi putih terlebih dahulu ke bagian bawah cetakan sambil dipadatkan.

Setelah itu, tambahkan nasi merah pada bagian atas hingga memenuhi cetakan.

Baca Juga: 3 Cara Memulai Kelas agar Murid Langsung Fokus Sejak Menit Pertama

Tekan perlahan agar bentuknya kokoh, kemudian lepaskan cetakan di atas piring saji.

Lengkapi tumpeng merah putih dengan aneka lauk sesuai selera, seperti ayam goreng, telur balado, urap sayur, sambal, tempe orek, hingga kerupuk agar tampil semakin meriah.

Tumpeng merah putih ini tak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga menjadi simbol semangat persatuan yang cocok dihadirkan saat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia bersama keluarga, tetangga, maupun masyarakat di lingkungan sekitar.

Baca Juga: Pemkab Karawang Siapkan Rp114 Miliar untuk Perbaiki 2.441 Rumah Tidak Layak Huni pada 2026

Merayakan 17 Agustus tidak selalu harus dengan sesuatu yang mewah.

Sajian sederhana seperti tumpeng merah putih pun dapat menjadi simbol rasa syukur dan kebersamaan.

Di balik setiap hidangan yang tersaji, tersimpan semangat untuk terus menjaga persatuan dan menghargai perjuangan para pahlawan yang telah membawa Indonesia meraih kemerdekaan.***