POJOKSATU.id - Memasuki bulan suci Ramadan, kita semua berharap untuk menyambutnya dengan penuh kebahagiaan dan kesederhanaan. Namun, terkadang mencari resep sahur yang tidak hanya praktis namun juga menggugah selera bisa menjadi tantangan tersendiri. Untungnya, ada satu resep yang selalu berhasil memikat lidah dan hati, Tempe Bacem.
Tempe Bacem, dengan cita rasa manis gurihnya, adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan sahur. Selain rasanya yang lezat, keunggulan utamanya adalah kesiapan dalam menghadapi persiapan sahur tanpa harus repot-repot.
Bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat serta langkah-langkah yang tidak membutuhkan waktu lama membuat Tempe Bacem menjadi andalan bagi banyak keluarga di bulan Ramadan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, hidangan Tempe Bacem ini pastinya akan menjadi favorit di meja sahur sobat semua. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya tanpa ribet!
BAHAN:
• 1 papan tempe, potong agak tebal
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 keping gula merah, sisir
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 500ml air kelapa/air biasa
• Garam secukupnya
BUMBU HALUS:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 ruas jari jahe
LANGKAH:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga matang.
2. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, air asam jawa, aduk rata. Tuangkan air kelapa/air biasa, aduk rata.
3. Masukkan potongan tempe, tutup wajan, biarkan bumbu meresap dan kuah surut mengental, sesekali dibalik tempe.
4. Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut kental, matikan api, angkat, dan siap digoreng.
5. Potongan tempe harus tebal agar tidak mudah patah atau hancur. Jika akan digoreng, gunakan api kecil saja dan tidak perlu terlalu lama karena rentan gosong.
Dengan demikian, Tempe Bacem menjadi lebih dari sekadar resep sahur. Tempe Bacem menjadi semangat kebersamaan dan kehangatan yang terasa di tengah-tengah bulan suci Ramadan. Dengan setiap potongan tempe yang meresap bumbu manis gurih, kita merayakan keberagaman cita rasa dan kekayaan budaya yang melimpah di meja sahur kita.
Baca Juga: 88 Jalur Kereta Dilakukan Pemantauan Khusus Masa Angkutan Lebaran tahun 2024
Tidak hanya itu, Tempe Bacem juga menjadi pengingat akan keindahan proses berbagi dan menyatukan keluarga dalam momen berharga ini. Melalui bahan-bahan sederhana yang dengan sabar diolah menjadi hidangan istimewa, kita menghargai kebersamaan dan ketulusan dalam berbagi.
Semoga setiap sentuhan bumbu dan setiap alunan aroma Tempe Bacem mengantar kita pada momen refleksi dan introspeksi diri yang lebih dalam, mengingatkan akan pentingnya kesederhanaan dan rasa syukur dalam setiap nikmat yang kita terima.
Selamat menikmati sahur yang penuh berkah dengan Tempe Bacem yang menggugah selera ini. Mari kita lanjutkan perjalanan Ramadan dengan semangat dan kehangatan yang tiada tara.*** Gina Qurrota Aini Darmawan
