POJOKSATU.id - Sedang mencari menu diet yang praktis tetapi tetap mengenyangkan?

Spring Roll Vietnam atau goi cuon bisa menjadi pilihan menarik.

Perpaduan kulit lumpia Vietnam yang lembut dengan isian mie, sayuran, jagung, dan sosis membuat hidangan ini terasa segar sekaligus mengenyangkan.

Baca Juga: Apa Itu Inklusi Keuangan? Ini Manfaat Besar yang Membantu Masyarakat Lebih Mandiri Secara Finansial

Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Dalam waktu sekitar 30 menit, Anda sudah bisa menyajikan camilan sehat atau menu makan ringan yang cocok dinikmati kapan saja.

Bahan-bahan
Resep ini cukup untuk 2 porsi.
- 1 bungkus mie instan goreng
- 3 lembar kulit lumpia Vietnam
- 1 buah wortel
- 6 buah sosis kecil
- Jagung secukupnya
- Selada secukupnya

Baca Juga: Renovasi Rumah Subsidi Ternyata Tak Bisa Sembarangan, Ini Aturan yang Wajib Dipatuhi agar Tak Kehilangan Hak Kepemilikan

Cara Membuat
Pertama, rebus wortel, jagung, dan sosis hingga matang. Setelah itu tiriskan agar tidak terlalu banyak mengandung air.

Selanjutnya, rebus mie hingga matang sesuai petunjuk, lalu tiriskan. Jika menggunakan bumbu mie instan, gunakan secukupnya agar rasanya tetap seimbang.

Cuci bersih selada, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan agar lebih mudah digulung bersama bahan lainnya.

Baca Juga: Kipas Laptop Berisik? Kenali Penyebabnya dan Cara Mengatasinya Sebelum Makin Parah

Siapkan kulit lumpia Vietnam, lalu basahi dengan air bersih hingga teksturnya menjadi lunak dan lentur.

Jangan merendam terlalu lama agar kulit tidak mudah sobek.

Setelah itu, susun semua bahan isian di atas kulit lumpia.

Letakkan selada terlebih dahulu, kemudian tambahkan mie, wortel, jagung, dan sosis.

Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung perlahan hingga rapat.

Baca Juga: STFT Widya Sasana Malang, Kampus Filsafat dan Teologi yang Konsisten Cetak Pemimpin Gereja Sejak 1971

Lakukan langkah yang sama hingga semua bahan habis.

Tips agar Spring Roll Lebih Nikmat
Agar tekstur kulit lumpia tetap kenyal, gunakan air suhu ruang saat membasahinya dan segera isi setelah kulit mulai melunak.

Anda juga bisa menambahkan isian lain seperti timun, kol ungu, atau dada ayam rebus agar kandungan gizinya semakin lengkap.

Jika ingin lebih sehat, kurangi penggunaan bumbu mie instan atau gunakan hanya sebagian saja.

Spring Roll Vietnam mie sayur ini cocok dijadikan menu sarapan, bekal kerja, hingga camilan sore.

Rasanya ringan, tampilannya menarik, dan tetap mengenyangkan sehingga bisa menjadi alternatif menu sehat untuk menemani perjalanan menjalani pola makan yang lebih baik.***