POJOKSATU.id - Sop Kimlo adalah hidangan sup yang menggambarkan kelezatan dan keberagaman rasa kuliner Indonesia. Berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah, Sop Kimlo merupakan salah satu contoh gemah ripah loh jinawi yang merujuk pada kekayaan alam dan budaya yang dimiliki Indonesia.

Komponen utama Sop Kimlo terdapat bakmi, bola-bola daging, dan sayuran. Semuanya disajikan dalam kuah kaldu ayam yang lezat. Untuk bakmi bisa berupa mie kuning, mie bihun atau jenis mie lainnya yang dimasak terpisah dan kemudian ditempatkan di dasar mangkuk sebelum disiram dengan kuah sop yang kaya rasa.

Sop Kimlo juga dikenal karena tampilan dan yang menarik karena berbagai macam bahan. Hidangan ini sering dihiasi dengan seledri segar dan daun bawang di atasnya dan memberikan sentuhan warna yang menyegarkan serta aroma yang mengundang selera.

Baca Juga: Resep Sayur Bening Simpel dan Bergizi Ala Masakan Rumahan, Dijamin Enak!

Yuk intip resep sop kimlo simpel dibuat dan kaya akan nutrisi untuk tubuh sebagai berikut.

Bahan

- 150 gram bakmi (bisa diganti dengan mie kuning atau mie bihun)
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 10 butir bakso sapi, potong menjadi dua
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 tangkai seledri, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 4 gelas air kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Daun seledri untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah

1. Rebus Bakmi
Rebus bakmi sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bawang Putih
Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Sederhana yang Lezat dan Otentik, Dijamin Ketagihan!

3. Masak Ayam dan Bakso
Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bawang putih, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan bakso sapi, aduk sebentar.

4. Tambahkan Kaldu
Tuangkan air kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih hingga daging dan bakso matang.

5. Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, biarkan sebentar hingga wortel setengah matang.

6. Bumbui
Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya sesuai selera.

7. Sajikan
Ambil mangkuk saji, masukkan bakmi rebus. Siramkan sop kimlo dengan kuah, tambahkan potongan daging ayam, bakso, wortel, dan sayuran. Taburkan seledri dan daun bawang di atasnya. Hias dengan daun seledri jika diinginkan.

8. Hidangkan
Sop kimlo siap disajikan. Nikmati selagi hangat!

Mudah bukan? Resep ini sangat cocok untuk Kamu yang sedang tidak enak badan karena disajikan dengan hangat. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***