POJOKSATU.id - Semur Tahu adalah sebuah hidangan yang berasal dari Indonesia khususnya mengacu pada masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan utama.

Biasanya semur tahu banyak disajikan dengan nasi uduk yang sering dijual.

Makna "semur" sendiri dalam kuliner Indonesia adalah teknik memasak yang melibatkan proses perebusan dengan saus yang kaya akan rempah-rempah yang dimana, kecap manis sering kali menjadi bahan utama yang memberikan warna coklat gelap dan rasa manis yang khas.

Baca Juga: Menu Simpel Resep Oseng Tempe Kemangi yang Gurih dan Wangi, Dijamin Ketagihan!

Meski biasanya semur diidentikkan dengan daging, semur tahu ini bisa menjadi alternatif yang ramah bagi vegetarian dan mereka yang sedang mencari opsi makanan rendah lemak namun tetap lezat.

Yuk intip resep semur tahu gurih dan manis yang disukai mertua di rumah sebagai berikut.

Bahan-bahan

- Tahu - 2-3 buah tahu putih, potong dadu atau sesuai selera
- Bawang merah - 3-4 siung, iris tipis
- Bawang putih - 2 siung, cincang halus
- Kecap manis - 3-4 sendok makan
- Air - sekitar 150 ml
- Garam - secukupnya
- Gula pasir - secukupnya
- Merica bubuk - secukupnya
- Pala bubuk - secukupnya (opsional)
- Minyak untuk menumis - secukupnya
- Daun salam - 1 lembar
- Lengkuas - 1 ruas jari, geprek

Baca Juga: Resep Cemilan Bola-bola Ubi Lembut dan Manis, Dijamin Orang Rumah Suka!

Langkah Pembuatan

1. Menggoreng Tahu
- Goreng tahu hingga berkulit kecokelatan dan tiriskan.

2. Menumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.

3. Menambahkan Tahu
- Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Menambahkan Bumbu
- Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.

5. Memasak hingga Matang
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu.

6. Koreksi rasa
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Masak hingga kuah menyusut sesuai selera.

7. Penyajian
Sajikan semur tahu hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk tambahan.

Semur Tahu ini merupakan hidangan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang gurih dan manis, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba dan selamat mencoba.***