POJOKSATU.id - Bulan Ramadan tinggal adalah bulan yang berkah. Di bulan ini banyak orang mencari ide menu sahur yang lezat dan bergizi. Salah satu pilihan yang tepat adalah Resep Semur Ayam Merah Rempah ini.
Semur ayam merupakan hidangan klasik yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan manis, dengan tekstur ayam yang empuk, membuatnya cocok dinikmati bersama nasi hangat. Selain itu, semur ayam juga kaya akan protein dan vitamin yang penting untuk tubuh.
Resep Semur Ayam Merah Rempah ini menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang membuat aromanya harum dan menggoda selera. Bumbu-bumbu ini juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga sangat cocok untuk menu sahur.
Baca Juga: Lagi, Polres Pelabuhan Belawan Tangkap 2 Pengedar Narkoba Kali ini Di Kota Bangun
Resep Semur Ayam Merah Rempah adalah pilihan tepat untuk menu sahur yang lezat, bergizi, dan menyehatkan. Yuk simak resep ini untuk dijadikan referensi hidangan sahur bersama keluarga!
Bahan-bahan:
• 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
• 2 buah kentang, potong dadu 2 cm
• 6 butir telur puyuh rebus
• 2 buah tomat, potong 4 bagian
• Minyak goreng secukupnya
• 2 butir cengkih
• ¼ sdt pala bubuk
• 2 batang kayu manis
• 2 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam & lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
Langkah-langkah:
1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng kentang dan telur puyuh hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan kembali minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan cengkih, pala bubuk, kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga. Tumis hingga harum.
6. Masukkan kecap manis, gula merah, dan air. Aduk rata dan didihkan.
7. Masukkan ayam goreng, kentang goreng, dan telur puyuh rebus. Aduk rata.
8. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
9. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar.
10. Angkat dan sajikan Semur Ayam Merah Rempah dengan nasi hangat.
Catatan:
• Gunakan api kecil saat memasak agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
• Sobat semua menambahkan tempe atau tahu goreng ke dalam semur ayam.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit.
• Sajikan Semur Ayam Merah Rempah dengan sambal terasi dan lalapan segar.
• Resep ini menghasilkan 3 porsi.
Dengan aroma harum rempah yang menggoda selera dan rasa gurih manis yang khas, Resep Semur Ayam Merah Rempah menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sahur di bulan Ramadan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, hidangan ini tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga menyajikan kehangatan keluarga di saat-saat berharga selama bulan suci.
Selamat mencoba dan nikmati bersama orang-orang tersayang!*** Gina Qurrota Aini Darmawan
