POJOKSATU.id - Tempe memang selalu bisa diolah jadi menu sederhana yang rasanya luar biasa.
Salah satunya sate tempe ala sate klatak yang belakangan banyak dicoba karena praktis, murah meriah, tapi tetap bikin nagih.
Menu ini cocok banget dijadikan lauk harian, camilan sore, atau teman makan nasi hangat.
Baca Juga: Wisata Gunung Bromo Ditutup Total, Catat Jadwal Penutupan Saat Yadnya Kasada 2026
Bumbunya sederhana, namun saat dipanggang aromanya langsung menggoda selera.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat sate tempe ala sate klatak di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
200 gram tempe, potong dadu
2 sdm kecap manis
Baca Juga: Samsung Jual HP Refurbished Lebih Murah, Apa Itu dan Apakah Aman Dibeli?
1 sdm minyak goreng
Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
Cara membuat:
Baca Juga: Tanda Ekonomi Buruk, Hasil Polling: 56,48 Persen Cari Kerja Susah, 42,84 Persen Harga-harga Naik
Pertama, potong tempe berbentuk dadu dengan ukuran sedang agar mudah ditusuk dan tidak gampang hancur saat dipanggang.
Setelah itu, haluskan semua bumbu lalu campurkan dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu. Aduk perlahan sambil diremas ringan agar bumbu lebih meresap ke dalam tempe.
Diamkan tempe berbumbu selama kurang lebih 20 menit di dalam kulkas supaya teksturnya lebih padat dan rasa bumbu semakin menyatu.
Selanjutnya, panggang tempe menggunakan teflon anti lengket hingga permukaannya berubah kecokelatan dan sedikit karamelisasi.
Gunakan api sedang dan jangan lupa dibolak-balik agar matang merata serta tidak gosong.
Baca Juga: Honda Community Visit Astra Honda Dream Cup 2026 Ramaikan Serunya Balapan di Tasikmalaya
Jika sudah matang, tusuk potongan tempe menggunakan tusukan sate lalu sajikan hangat.
Sate tempe ala sate klatak ini makin nikmat disantap bersama sambal kecap, cabai rawit, atau nasi hangat.
Meski hanya berbahan dasar tempe, rasa gurih manis dengan aroma panggangnya benar-benar bikin susah berhenti makan.***
