POJOKSATU.id - Anda pasti mengalami pengalaman kue kering lebaran putri salju mudah hancur dan meninggalkan sisa-sisa di lantai atau lainnya.

Tapi pengalaman itu bisa saja tak akan Anda alami lagi dengan resep putri salju yang satu ini.

Putri salju adalah salah satu jenis kue kering yang memiliki rasa manis dan lezat.

Kue ini terdiri dari adonan tepung terigu, mentega, dan gula halus yang dicampur dengan tepung maizena.

Kue putri salju biasanya memiliki tekstur yang renyah dan lembut di dalamnya.

Namun, seringkali kue putri salju yang kita beli atau buat sendiri menjadi cepat lembek atau bahkan mudah hancur.

Resep Kue Kacang Lembut tapi Renyah dan Gurih Anti Moprol Cocok untuk Lebaran

Berikut ini adalah resep putri salju yang renyah, lembut, dan anti hancur


Bahan-bahan:



  • 250 gram tepung terigu protein rendah

  • 200 gram mentega

  • 100 gram gula halus

  • 100 gram tepung maizena

  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

  • 1/4 sendok teh garam

  • 50 gram kacang almond, cincang halus

  • gula halus secukupnya untuk taburan



Cara membuat:



  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan mentega dalam keadaan lunak

  2. Campurkan mentega, gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan tercampur dengan baik

  3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata
    Tambahkan kacang almond yang telah dicincang halus, aduk rata kembali hingga tercampur rata

  4. Diamkan adonan selama 15-30 menit hingga mengeras

  5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan. Gulingkan adonan pada gula halus

  6. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna putih kekuningan

  7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disimpan di wadah kedap udara



Tips:



  1. Pastikan mentega dalam keadaan lunak sebelum dicampurkan dengan gula halus agar adonan menjadi lembut dan mudah diaduk

  2. Gunakan tepung terigu protein rendah agar kue menjadi lebih renyah

  3. Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa sedikit asin pada kue

  4. Taburkan gula halus pada adonan sebelum dipanggang untuk membuat kue tidak lengket dan memberikan kesan putih bersalju pada kue

  5. Agar makin gurih, bisa ditambahkan susuk bubuk

  6. Jangan mengeluarkan kue dari oven terlalu cepat agar kue tetap kering dan tidak mudah hancur

  7. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet


Itulah informasi resep putri salju renyah, lembut dan anti hancur, kue kering untuk lebaran saat bekumpul bersama keluarga.

Editor: Guruh