POJOKSATU.id - Lagi cari ide dessert yang cantik tapi tetap simpel buat disajikan di rumah? Nah, puding labu kuning ini bisa jadi pilihan yang pas banget.
Selain rasanya lembut dan manis, tampilannya juga menarik dengan dua lapisan warna yang bikin siapa pun tergoda.
Bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan, lho.
Labu kuning jadi bahan utama yang memberi rasa khas sekaligus warna alami yang cantik.
Ditambah lapisan coklat di atasnya, perpaduannya makin lengkap dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
1 buah labu parang kuning
2 bungkus agar-agar plain
1 bungkus nutrijel coklat
1 bungkus nutrijel plain
1 bungkus cocolatos
200 gram gula pasir
5 sendok makan kental manis
1 butir telur
1 bungkus vanili bubuk
Sejumput garam
800 ml air bersih
Baca Juga: UPDATE Terbaru Jumlah Korban Tabrakan Kereta Api Bekasi Timur, Meninggal 14 Orang, Luka 84 Orang
Cara membuatnya juga nggak ribet. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan agar proses memasak lebih mudah dan cepat.
Selanjutnya, buat lapisan puding kuning. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan.
Di wadah terpisah, campurkan telur dan setengah bagian gula, lalu kocok hingga rata.
Setelah itu, masukkan labu yang sudah dihaluskan bersama kental manis, aduk hingga tercampur sempurna.
Baca Juga: Trump Jadi Target Penembakan di Jamuan Gedung Putih, Pelaku Diduga Simpan Manifesto
Di panci lain, campurkan agar-agar dengan 400 ml air, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan adonan labu, tambahkan vanili dan sedikit garam, lalu aduk hingga benar-benar menyatu.
Setelah itu, tuang ke dalam cetakan dan diamkan sampai set di suhu ruang.
Kalau lapisan pertama sudah mengeras, lanjut ke lapisan coklat. Campurkan nutrijel coklat, nutrijel plain, cocolatos, sisa gula, dan 400 ml air.
Masak hingga mendidih, lalu diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
Tuangkan perlahan di atas lapisan labu kuning yang sudah set. Diamkan kembali di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal dua jam agar hasilnya lebih padat dan segar.
Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan dengan cara dibalik. Potong sesuai selera dan sajikan dalam kondisi dingin supaya rasanya makin nikmat.
Sederhana tapi istimewa, puding labu kuning ini bisa jadi sajian manis yang menghadirkan kehangatan di tengah kebersamaan.
Kadang, dari hidangan kecil seperti ini, momen berharga bersama keluarga justru terasa lebih lengkap.***
