POJOKSATU.id - Pancake adalah hidangan yang terbuat dari adonan encer yang dasarnya terdiri dari tepung, telur, dan susu atau air, seringkali dengan penambahan bahan pengembang seperti baking powder untuk memberikan tekstur yang lembut dan mengembang.
Biasanya, pancake sering disajikan sebagai menu sarapan sehari-hari karena simpel dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Makanan ini menjadi kesukaan anak-anak karena memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.
Pancake juga memiliki nilai gizi yang bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
Sebagian orang mungkin menggunakan bahan seperti tepung gandum utuh, susu rendah lemak, dan tambahan buah atau protein seperti kacang-kacangan untuk meningkatkan nilai nutrisi.
Baca Juga: Resep Sop Telur Simpel dan Bergizi, Cocok Saat Cuaca Dingin!
Sekarang, Mom's tidak perlu repot memilih menu sarapan Si Kecil karena ada resep pancake simpel dan enak ini! Yuk intip resepnya sebagai berikut.
Bahan
- 1 cup (sekitar 120 gram) tepung terigu serba guna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cup (sekitar 240 ml) susu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak sayur atau lelehkan mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Instruksi
1. Campur Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Campur Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan kemudian tambahkan susu, minyak sayur atau mentega cair, dan vanila (jika menggunakan). Aduk rata.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk bersama-sama sampai baru saja tercampur. Penting untuk tidak over-mix karena adonan yang terlalu banyak diaduk akan membuat pancake menjadi keras.
Baca Juga: Resep Zuppa Sup, Lezatnya Aroma Italia di Setiap Sendok
4. Pemanasan Wajan
Panaskan wajan atau panci datar di atas api sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega untuk mencegah lengket.
5. Memasak Pancake
Tuangkan atau sendokkan adonan ke wajan. Biarkan hingga muncul gelembung di permukaan atas pancake dan bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu balik dan masak sisi lainnya.
6. Sajikan
Sajikan pancake panas dengan topping kesukaan seperti sirup maple, buah-buahan, madu, selai atau mentega.
Tips
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama untuk menjaga tekstur pancake yang lembut.
- Mom's bisa menambahkan buah-buahan seperti pisang atau blueberry langsung ke dalam adonan untuk variasi rasa.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit lebih banyak susu untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Untuk pancake yang lebih sehat, Mom's dapat menggunakan tepung gandum utuh dan susu rendah lemak.
Mudah bukan? Menu sarapan ini pasti disukai Si Kecil dan orang rumah lainnya, loh! Selamat mencoba dan selamat mneikmati.***
