POJOKSATU.id — Lebaran menjadi momen istimewa yang selalu dinantikan. Selain untuk bersilaturahmi dengan keluarga, kerabat, dan sahabat, perayaan ini juga identik dengan aneka hidangan lezat, termasuk kue kering yang disajikan sebagai camilan bagi tamu, sanak dan saudara.

Tak hanya menjadi pelengkap meja tamu. Membuat sendiri berbagai jenis kue khas Lebaran juga menjadi bagian dari tradisi turun-temurun yang selalu dinanti keseruannya.

Salah satu kue yang cocok untuk dibuat bersama dan laris dihidangkan saat Lebaran adalah kue sistik.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KEMBANG GOYANG yang Renyah dan Lezat, Kue Tradisional Special Khas Sajian Lebaran

Kue ini memiliki bentuk khas menyerupai potongan tali tambang yang terpilin.

Teksturnya yang renyah serta perpaduan rasa manis dan gurih menjadikannya camilan yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.

Jika ingin membuat kue sistik sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya yang mudah untuk diikuti.

Resep Kue Sistik yang Gurih dan Renyah

Bahan:

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE BANGKIT, Kue Sagu yang Lembut, Ringan dan Wangi! Kue Tradisional yang Jarang Ditemukan, Lebaran Jadi Tambah Seru!

 

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung tapioka (agar lebih renyah)
  • 1 butir telur
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 100 ml air (sesuaikan, tambahkan sedikit demi sedikit)
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE COKLAT KURMA yang Cantik, Lembut, Moist, Lezat dan Manis, Hari Raya Idul Fitri SEMAKIN ISTIMEWA

Cara Membuat:

  1. Campurkan bahan kering, seperti tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan margarin cair ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga berbutir-butir.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
  4. Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin atau pasta maker agar hasilnya lebih renyah.
  5. Potong adonan memanjang sesuai selera menggunakan pisau atau alat pemotong adonan.
  6. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sistik hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan tidak memasukkan terlalu banyak adonan agar matang merata.
  7. Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat CHOCO CHIPS COOKIES, Renyah di Luar, Tekstur Chewy di Dalam dengan Rasa Cokelat yang Kaya, Sajian Ini Disukai Tua Muda

Selamat mencoba! Sajikan kue sistik ini untuk keluarga dan tamu saat Lebaran agar momen kebersamaan semakin spesial. ***