POJOKSATU.id — Lebaran merupakan momen spesial yang dinanti-nantikan untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat terdekat.

Salah satu tradisi yang tidak pernah terlewatkan adalah berkumpul sambil menikmati berbagai hidangan lezat, termasuk aneka kue kering yang menggugah selera.

Kue kering tidak hanya menjadi pelengkap meja tamu, tetapi juga simbol keramahan dalam menyambut kedatangan orang-orang tercinta.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KEMBANG GOYANG yang Renyah dan Lezat, Kue Tradisional Special Khas Sajian Lebaran

Bagi Anda yang ingin menyajikan sesuatu yang istimewa saat Hari Raya Idul Fitri, mencoba membuat kue sendiri bisa menjadi pilihan yang menarik.

Salah satu kue favorit yang wajib ada di setiap rumah adalah Kue Semprit.

Dengan bahan-bahan berkualitas, kue ini memiliki tekstur renyah, lumer di mulut, dan aroma butter yang khas. Berikut resep lengkapnya.

Resep Kue Semprit Premium

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE BANGKIT, Kue Sagu yang Lembut, Ringan dan Wangi! Kue Tradisional yang Jarang Ditemukan, Lebaran Jadi Tambah Seru!

Bahan:

  • 200 gram mentega kualitas premium (Wisjman atau Elle & Vire)
  • 50 gram margarin (untuk kestabilan tekstur)
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah (misalnya Kunci Biru)
  • 50 gram tepung maizena
  • 30 gram susu bubuk full cream
  • 1 sdt vanila bubuk atau ekstrak vanila
  • Choco chips atau selai untuk topping

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE COKLAT KURMA yang Cantik, Lembut, Moist, Lezat dan Manis, Hari Raya Idul Fitri SEMAKIN ISTIMEWA

Cara Membuat:

  1. Kocok Mentega & Gula – Mixer mentega, margarin, dan gula halus sampai lembut (cukup 2-3 menit, jangan terlalu lama).
  2. Tambahkan Kuning Telur – Masukkan kuning telur dan vanila, aduk rata.
  3. Masukkan Bahan Kering – Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu campurkan ke adonan sedikit demi sedikit hingga kalis.
  4. Cetak Kue – Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit bintang, cetak di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tambahkan choco chips atau selai di tengahnya.
  5. Panggang – Panaskan oven suhu 140-150°C, panggang selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
  6. Dinginkan & Simpan – Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah.

Tips Premium:

  • Gunakan butter berkualitas untuk aroma dan rasa lebih wangi.
  • Panggang dengan suhu rendah agar semprit tidak mudah retak dan tetap cantik.
  • Bisa variasikan topping dengan kismis, kacang almond, atau selai stroberi.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat CHOCO CHIPS COOKIES, Renyah di Luar, Tekstur Chewy di Dalam dengan Rasa Cokelat yang Kaya, Sajian Ini Disukai Tua Muda

Hasilnya adalah kue semprit yang renyah, lembut, dan lumer di mulut dengan rasa premium! Selamat mencoba! ***