POJOKSATU.id — Lebaran sudah mulai mendekat. Momen istimewa ini selalu identik dengan kebersamaan keluarga, silaturahmi, dan tentu saja sajian lezat untuk para tamu.

Salah satu hal yang tidak boleh terlewatkan dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri adalah kue kering, yang menjadi pelengkap kebahagiaan saat berkumpul bersama orang terkasih.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan beraroma khas, Kue Kering Jahe bisa menjadi pilihan istimewa.

Kue ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga memberikan sensasi hangat saat dikonsumsi. Apalagi akhir-akhir ini cuaca terasa dingin dan hujan seringkali turun.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat CHOCO CHIPS COOKIES, Renyah di Luar, Tekstur Chewy di Dalam dengan Rasa Cokelat yang Kaya, Sajian Ini Disukai Tua Muda

Berkumpul bersama keluarga menikmati cemilan ini, menambah suasana semakin hangat.

Dengan bahan-bahan premium dan proses yang mudah, Anda bisa membuat kue kering jahe yang renyah dan menggugah selera. Simak resepnya berikut ini!

Resep Kue Kering Jahe

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh jahe bubuk

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat BIJI KETAPANG yang RENYAH dan Gurih, yang Klasik Malah Asik, Lebaran Makin Terasa Hangat

  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma lebih harum)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat:

  • Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan telur, madu, dan susu cair, lalu aduk hingga merata.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE AKAR KELAPA yang Renyah dan Gurih, Wanginya Khas Tradisional, Cocok Ditemani Teh Hangat di Sore Hari

  • Campurkan tepung terigu, jahe bubuk, kayu manis bubuk, garam, dan baking powder. Aduk rata.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
  • Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat PUTRI SALJU, Lembur dan Sensasi Lumer di Mulut, Sajian Manis Selalu Dicari di Hari Lebaran

  • Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera.
  • Susun kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
  • Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Kue Kering Jahe ini cocok untuk disajikan saat Lebaran, memberikan kehangatan dan aroma khas yang menggoda. Selamat mencoba! ***