POJOKSATU.id — Lebaran sudah semakin dekat. Momen istimewa ini identik dengan berkumpulnya keluarga dan sahabat untuk bersilaturahmi.
Selain aneka hidangan khas, kue kering menjadi salah satu suguhan wajib yang selalu ada di meja tamu.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Kue Cornflakes bisa menjadi pilihan yang tepat.
Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang lezat membuatnya digemari oleh semua kalangan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, Anda bisa membuat sendiri kue ini di rumah. Berikut resep terbaik untuk Kue Cornflakes yang bisa Anda coba.
Resep Kue Cornflakes Renyah dan Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega atau margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram cornflakes, dihancurkan kasar
- 50 gram cornflakes utuh untuk lapisan luar
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan baking powder secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga rata.
- Tambahkan cornflakes yang telah dihancurkan kasar, aduk perlahan hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu gulingkan ke dalam cornflakes utuh agar lapisan luarnya lebih renyah.
- Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Kue Cornflakes ini bisa menjadi sajian spesial yang lezat dan renyah untuk menyambut tamu di Hari Raya. Selamat mencoba! ***
