POJOKSATU.id - Korean Spicy Chicken masih jadi salah satu menu favorit pecinta makanan Korea.
Perpaduan ayam crispy dengan saus gochujang yang pedas, gurih, dan sedikit manis memang bikin susah nolak.
Nah, resep satu ini cocok banget buat kamu yang ingin bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana tapi rasa tetap juara.
Menu ini menggunakan sayap ayam yang dipotong menjadi dua bagian agar lebih mudah matang dan bumbunya lebih meresap.
Sebelum digoreng, ayam dimarinasi terlebih dahulu supaya rasa gurihnya masuk sampai ke dalam daging.
Bahan-bahan:
500 gram sayap ayam
Wijen sangrai secukupnya
Bumbu marinasi:
Baca Juga: Satgas Citarum Harum Gandeng Hotel hingga Pabrik Bersihkan Sungai Citarum
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput garam
Tepung pelapis:
120 gram tepung terigu
Baca Juga: Menyeleraskan Langkah Melalui SKB 7 Menteri demi Masa Depan Digitalisasi Pendidikan di Sekolah
30 gram tepung beras atau maizena
1 sdt lada bubuk
1/3 sdt garam halus
Saus gochujang:
3 siung bawang putih
4 sdm saus gochujang
Baca Juga: Menyeleraskan Langkah Melalui SKB 7 Menteri demi Masa Depan Digitalisasi Pendidikan di Sekolah
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
1/2 sdt cuka, bisa diganti lemon atau jeruk nipis
Garam secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Hasil TKA 2026 Diumumkan 24–26 Mei, Benarkah Nilainya Masuk Ijazah? Ini Penjelasannya!
Pertama, potong sayap ayam menjadi dua bagian. Setelah itu campurkan ayam dengan semua bumbu marinasi.
Aduk rata lalu simpan di dalam chiller minimal satu jam agar bumbu lebih meresap sempurna.
Nah, proses ini penting banget supaya rasa ayam makin enak saat digoreng nanti.
Selanjutnya siapkan bahan tepung pelapis. Campurkan tepung terigu, tepung beras atau maizena, lada bubuk, dan garam halus.
Baca Juga: Sengketa Lahan Memanas, Keluarga Bunda Fifi Tolak Eksekusi dan Sebut Berpotensi Cacat Hukum
Balurkan ayam ke tepung sambil ditekan perlahan agar lapisan menempel dengan baik.
Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu supaya hasil akhirnya tetap crispy.
Untuk sausnya, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan saus gochujang, saus tomat, kecap asin, cuka, dan sedikit air.
Baca Juga: Dukung Langkah BGN, FORMASI Desak Audit Total Pelaksanaan MBG di Cirebon
Aduk rata lalu masak hingga saus mulai mengental dan aromanya makin menggoda.
Masukkan ayam goreng ke dalam saus lalu aduk hingga semua permukaan ayam terbalut rata.
Sajikan Korean Spicy Chicken dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang agar tampilannya makin cantik dan menggugah selera.
Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan saus keju sebagai pelengkap.
Baca Juga: Daftar 10 Kampus Terbaik di Yogyakarta Versi Webometrics 2026, UGM Masih Sulit Tergeser
Perpaduan pedas gochujang dan creamy saus keju dijamin bikin rasa makin mantap.
Menu satu ini cocok disantap saat kumpul keluarga, teman, atau sekadar jadi camilan malam sambil nonton drama film favorit.***
