POJOKSATU.id - Punya tepung terigu di rumah dan ingin membuat camilan yang beda?

Kerupuk bantal manis pedas bisa menjadi pilihan yang menarik.

Teksturnya renyah, rasanya gurih berpadu dengan manis dan pedas, sehingga cocok untuk teman santai.

Resep ini juga menggunakan bahan yang cukup sederhana.

Baca Juga: Polresta Karawang Imbau Bobotoh Tak Berangkat ke Jakarta, Nobar di Karawang Saja

Bahkan, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Untuk membuatnya, siapkan 250 gram atau sekitar 25 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan ragi instan, dan sekitar 15 sendok makan air.

Jumlah air bisa disesuaikan karena kelembapan tepung dapat berbeda.

Untuk bumbu pelapisnya, gunakan 12 sendok makan gula pasir, 15 buah cabai rawit, serta 3 siung bawang putih.

Kalau tidak terlalu suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau bahkan dilewati.

Baca Juga: Foto Terakhir Pemandu 5 Jurnalis Hilang di Selat Sunda Sangat Dekat dengan Anak Gunung Krakatau

Cara membuat kerupuk bantal

Pertama, masukkan tepung terigu dan ragi instan ke dalam baskom.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata.

Setelah adonan siap, bagi menjadi beberapa bagian.

Gilas menggunakan ampia, dimulai dari ukuran yang paling besar. Lakukan beberapa kali sampai permukaan adonan menjadi lebih halus.

Baca Juga: Tim 9 Kejagung Punya Cukup Bukti Febrie Adriansyah Lakukan Pemerasan Kasus Jiwasraya

Berikutnya, giling kembali adonan menggunakan nomor paling kecil agar hasilnya lebih tipis. Untuk tahap ini, cukup dilakukan satu kali.

Adonan yang sudah tipis kemudian dipotong atau dibagi menggunakan roll pin sesuai ukuran yang diinginkan. Diamkan selama sekitar lima menit.

Sambil menunggu, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum adonan digoreng agar kerupuk bisa mengembang dan menghasilkan tekstur yang renyah.

Baca Juga: Giliran Puluhan Siswa SD Beber Lombok Diduga Keracunan MBG, Ayah Bopong Anaknya ke Puskesmas

Masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas.

Goreng sampai berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Bikin bumbu manis pedasnya

Setelah kerupuk selesai digoreng, lanjutkan dengan membuat bumbu.

Masukkan gula pasir ke dalam wajan, kemudian tambahkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah diblender.

Baca Juga: Film Akal Imitasi Hadirkan Kisah AI dan Pendidikan, Saat Teknologi Tak Bisa Gantikan Peran Guru

Masak sambil diaduk hingga seluruh bahan tercampur. Jika ingin sensasi pedas yang lebih kuat, saus sambal juga bisa ditambahkan sesuai selera.

Masak sampai campuran tersebut mendidih dan bahan-bahannya larut.

Tambahkan sedikit minyak goreng, lalu matikan kompor.

Nah, saat bumbu masih dalam kondisi hangat, masukkan kerupuk yang sudah digoreng.

Baca Juga: Ratusan Santri Diduga Keracunan MBG, Wamenag Tetap Dorong Program Masuk Semua Pesantren

Aduk hingga seluruh permukaan kerupuk terlapisi bumbu secara merata.

Setelah itu, biarkan kerupuk hingga cukup dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.

Dengan cara penyimpanan tersebut, kerupuk bantal manis pedas bisa menjadi stok camilan di rumah.

Rasanya yang perpaduan manis dan pedas juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Camilan rumahan tidak harus selalu rumit.

Baca Juga: CFD Buah Batu Dihentikan Sementara, Farhan: Kesalahan Ada di Dishub

Dari tepung terigu, gula, cabai, dan beberapa bahan sederhana saja, kita sudah bisa membuat kerupuk bantal yang renyah dan menggugah selera.

Tinggal atur tingkat pedasnya sesuai selera, lalu siapkan secangkir minuman favorit sebagai teman ngemil. Selamat mencoba!***