POJOKSATU.id - Selain musik dan dramanya yang terkenal, Korea Selatan juga sukses memperkenalkan berbagai makanan tradisionalnya kepada dunia.

Mulai dari tteokbokki, jajangmyeon, kimchi, odeng, bibimbap dan akhir-akhir ini yang sedang populer adalah goguma ppang.

Bagi kamu yang menyukai camilan manis, pasti suka dengan makanan Korea satu ini! Tapi, apakah kamu tahu apa itu goguma ppang?

Goguma Ppang merupakan sejenis camilan atau roti manis yang tengah di Korea Selatan.

Baca Juga: Resep Subak Hwachae, Es Buah Ala Korea Selatan yang Cocok Temani Saat Cuaca Panas

Dalam bahasa Korea, "goguma" ini memiliki arti yaitu ubi jalar.

Sementara untuk "ppang" berarti roti atau kue. Sehingga, Goguma Ppang dapat diartikan sebagai "roti ubi jalar" atau kerap juga disebut “Korean sweet potato bread”.

Dalam proses pembuatannya, roti ubi ini dibuat dengan menggunakan tepung tapioka dan diberi isian ubi asli yang dihaluskan serta keju mozarella di dalamnya.

Sehingga saat matang, lelehan keju akan keluar dari goguma Ppang tersebut.

Selain itu, banyak juga variasi Goguma Ppang lainnya seperti isian cokelat, selai kacang, keju, dan sebagainya.

Jika kamu berkunjung Korea Selatan, kamu bisa menemukan camilan ini di pedagang kaki lima atau pasar tradisional.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng ala Tukang Nasgor Lezat!, 5 menit langsung Jago

Namun, tak perlu jauh-jauh ke Negeri Gingseng, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Waktu yang digunakan untuk persiapan bahan-bahannya sekitar 20 menit, lalu waktu memasak Goguma Ppang selama 2 jam.

Berikut ini resep dari Goguma Ppang yang bisa kamu coba dirumah dengan mudah.

Bahan isian

1. Ubi madu panggang/kukus 300gr, haluskan
2. Madu 1 sdm
3. Mentega tawar 15 gr

Bahan untuk kulit

1. Tepung tapioka 140gr
2. Tepung ketan 20gr
3. Gula halus 20gr
4. Garam sejumput
5. Telur 30gr (1 butir ukuran kecil)
6. Madu 1 sdt
7. Minyak sayur 1 sdm
8. Susu full cream hangat 60gr atau 57ml)
9. Margarin 35gr (boleh menggunakan mentega)
10.Tepung terigu protein tinggi 20-30gr

Baca Juga: Sehat dan Segar, 3 Resep Jus Ini Bisa Jadi Pilihan Kamu Untuk Diet!

Bahan lainnya

1. Tepung ubi ungu untuk baluran
2. Keju quick melt atau mozarella untuk isian (optional)

Cara Memasaknya

1. Pertama, campur tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, dan aduk rata.
2. Lalu masukkan telur, minyak sayur, dan madu. Aduk rata
3. Setelah merata masukkan susu, uleni hingga kalis.
4. Masukkan margarin, uleni hingga tercampur rata.
5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan tidak terlalu lengket kemudian stop terigu. Jadi adonannya ini lembek dan masih lengket tapi kalo disentuh jari gak lengket.
6. Setelah itu, bungkus adonan dengan menggunakan plastik wrap, simpan kulkas 30 menit.
7. Kemudian bagi adonan jadi 6 bagian, pipihkan dengan rolling pin (taburi alas dan 8. peralatan dengan terigu supaya gak lengket).
8. Berikan isian ubi dan keju quick melt, lalu bentuk menyerupai ubi.
9. Gulungkan di atas tepung ubi ungu.
10. Selanjutnya, beri lubang-lubang menyerupai ubi menggunakan sumpit.
11. Panggang suhu 170° C selama 15 menit di oven sudah dipanaskan sebelumnya dan Goguma Ppang siap disajikan.

Demikian resep dari Goguma Ppang, Roti Ubi ala Korea Selatan yang bisa kamu coba sendiri dirumah.***