POJOKSATU.id - Bulan Ramadhan identik dengan berbagai hidangan lezat, termasuk takjil yang menyegarkan. Salah satu takjil yang selalu dirindukan banyak orang adalah es pisang ijo.
Perpaduan pisang yang manis, adonan tepung yang kenyal, dan saus santan yang gurih menjadikannya pilihan favorit untuk berbuka puasa.
Makan es pisang ijo itu bukan hanya sekadar makanan, tapi juga pengalaman enak untuk lidah. Dinginnya es, manisnya pisang, dan wangi kuah santannya membuat setiap suapan menjadi sensasi yang bikin bahagia.
Tidak heran kalau es pisang ijo menjadi takjil yang paling ditunggu-tunggu, baik untuk anak-anak atau dewasa. Rasanya yang enak dan penampilannya yang cantik bikin semua orang langsung ingin mencicipi es pisang ijo.
Meskipun kelihatannya sulit, sebenarnya membuat es pisang ijo itu tidak sulit kok. Resepnya simpel dan bahan-bahannya juga gampang ditemukan di pasar atau supermarket. Dengan sedikit usaha, siapa pun bisa bikin es pisang ijo yang enak dan menarik.
Berikut ini Resep Es Pisang Ijo, Menu Takjil yang Sering Dicari Banyak Orang!
Bahan-bahan:
Adonan pisang:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air daun suji
- 200 ml air
Bahan isian:
- 6 buah pisang raja matang
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
Saus santan:
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Pelengkap:
- Es serut
- Susu kental manis
Cara membuat:
Adonan pisang:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, gula pasir, dan air daun suji. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket.
3. Siapkan panci kukusan yang sudah panas. Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang.
Bahan isian:
1. Campurkan tepung maizena, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
2. Masak campuran tepung maizena dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mengental.
3. Campurkan saus dengan pisang yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
Saus santan:
1. Campurkan santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
2. Masak campuran santan dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mendidih.
3. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.
Penyajian:
1. Ambil selembar adonan pisang, beri isian pisang, kemudian lipat dan bentuk seperti lumpia.
2. Sajikan es pisang ijo dengan es serut, saus santan, dan susu kental manis.
Tips:
- Gunakan tepung beras yang halus agar adonan mudah dibentuk.
- Pastikan pisang yang digunakan matang agar rasanya manis dan teksturnya lembut.
- Sobat semua dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti sirup coklat, keju, atau kacang tanah.
Resep Es Pisang Ijo, Menu Takjil yang Sering Dicari Banyak Orang! ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Cocok untuk sobat semua yang ingin membuat takjil lezat dan menyegarkan di bulan Ramadhan.
Es pisang ijo bukan hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral. Kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama saat berpuasa.
Oleh karena itu, jadikan Resep Es Pisang Ijo, Menu Takjil yang Sering Dicari Banyak Orang! ini sebagai pilihan takjil favorit sobat semua di bulan Ramadhan. Selamat mencoba!*** Gina Qurrota Aini Darmawan
