POJOKSATU.id - Dalam suasana bulan Ramadan yang penuh berkah, momen berbuka puasa menjadi saat yang dinanti-nantikan oleh banyak orang. Di tengah kehangatan kebersamaan dan rasa syukur, mencari ide-ide takjil yang segar dan lezat menjadi bagian tak terpisahkan dari persiapan menyambut waktu berbuka.

Dan di sinilah hadir sebuah solusi yang menggugah selera dan menyegarkan, yaitu Resep Es Cendol Dawet! Es Cendol Dawet telah lama menjadi favorit di berbagai belahan dunia, terutama di Indonesia, dengan cita rasa yang khas dan menyegarkan.

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung, Hidangan Sederhana Anti Ribet Untuk Sahur di Bulan Ramadan!

Tak hanya sebagai minuman, Es Cendol Dawet juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai takjil, mengisi perut yang kosong setelah seharian menahan lapar dan haus. Dengan kepraktisan dalam penyajiannya, hidangan ini cocok untuk dihidangkan di meja berbuka puasa bersama keluarga tercinta.

Yuk simak bersama resep Es Cendol Dawet yang sederhana namun menghadirkan kelezatan yang tiada tara. Dari bahan-bahan yang mudah didapat hingga langkah-langkah yang simpel, mari kita ciptakan momen berbuka puasa yang penuh berkah dan kelezatan dengan Es Cendol Dawet yang segar dan menggugah selera!

 

Bahan Cendol:

• 150 gram tepung beras

• 60 gram tepung hunkwe

• 60 gram sagu

• 3 sendok makan endapan sari pandan suji

• 1 liter air

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan air kapur sirih

• Pewarna hijau secukupnya

 

Bahan Kuah Gula Merah:

• 500 gram gula merah

• 300 ml air

• 3 lembar daun pandan, diikat simpul

 

Bahan Kuah Fibercreme (pengganti santan):

• 8 sendok makan Fibercreme

• 300 ml air

• 1/2 sendok makan garam

• 2 lembar daun pandan

 

Secukupnya Es batu

 

Cara Memasak:

1. Cendol:

• Masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental, lalu angkat.

• Siapkan cetakan cendol dan letakkan baskom yang sudah berisi air matang dan es batu di bawah cetakan.

• Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, lalu tekan. Lakukan sampai adonan habis. Rendam sebentar kemudian tiriskan.

 

2. Kuah Gula Merah:

• Masak semua bahan dengan api kecil sampai mendidih dan mengental, matikan api, dan saring.

 

3. Kuah Santan:

• Masak dan aduk semua bahan dengan api kecil sampai mendidih, lalu matikan api.

 

Penyajian:

Tuangkan kuah gula merah di dalam gelas, lalu masukkan cendol, kuah Fibercreme, dan terakhir es batu. Sajikan selagi dingin.

Dengan resep Es Cendol Dawet yang sederhana namun memikat, kami berharap dapat menginspirasi sobat semua untuk menciptakan momen berbuka puasa yang penuh berkah dan kelezatan di bulan Ramadan ini.

Dari aroma harum hingga cita rasa yang menggugah selera, setiap tegukan Es Cendol Dawet membawa kenikmatan yang tiada tara bagi seluruh keluarga. Mari kita nikmati bersama hidangan segar ini sebagai bagian dari tradisi Ramadan yang mempererat kebersamaan dan rasa syukur.

Semoga bulan Ramadan ini memberikan berkah dan kebahagiaan bagi kita semua!*** Gina Qurrota Aini Darmawan