POJOKSATU.id - Chicken karage merupakan makanan khas Jepang yang lezat dan cocok banget disajikan bareng nasi panas.

Banyak orang Indonesia yang mungkin sudah mengenal chicken karage ini karena sangat lezat dan bisa untuk lauk makan bareng nasi panas.

Chicken karage akan lebih lezat jika dicocol dengan saus, salah satunya saus teriyaki. Perpaduan ini cocok banget untuk jadi sarapan bareng nasi panas.

Berikut ini adalah resep chicken karage saus teriyaki yang lezat, cocok disajikan bareng nasi panas.

Baca Juga: Resep Tanghulu Mudah dan Anti Gagal, Sensasi Kriuk Manis Segar Wajib Coba di Rumah

Bahan

• Daging ayam 500 gr

• Tepung terigu 250 gr

• Bawang Bombay 1 buah

• Wijen secukupnya

• Minyak goreng 250 ML

• Telur 2 buah

Bahan marinasi ayam

• Bawang putih 3 buah

• Merica bubuk ½ sdt

• Garam halus ½ sdm

• Gula pasir 1 sdt

Bumbu halus

• Bawang merah ukuran besar 5 buah

• Bawang putih ukuran sedang 7 buah

Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Cokelat Viral, Buat Sendiri di Rumah dan Rasakan Kelezatannya!

Bahan saus

• Saus teriyaki 10 sdm

• Saus tiram 2 sdm

• Jahe

• Kecap manis 2 sdm

• Minyak goreng 4 sdm

• Air 250 ML

• 1 sdm maizena

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Mudah dan Anti Gagal, Bisa Buat Sendiri di Rumah

Cara membuat chicken karage saus teriyaki

• Langkah pertama adalah marinasi ayam terlebih dahulu

• Bersihkan ayam dengan dicuci lalu tiriskan.

• Potong daging ayam menjadi potongan sepanjang 2 cm setelah dikeringkan.

• Tempatkan potongan ayam dalam mangkuk bersih, haluskan bumbu marinasi menggunakan blender.

• Setelah halus, campurkan bumbu dengan potongan ayam dalam mangkuk hingga merata.

• Diamkan potongan ayam yang telah dimarinasi pada suhu ruang selama 60 menit atau simpan dalam lemari es semalaman.

• Setelah dimarinasi, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam

• Kocok dua telur dan tambahkan ke daging ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga merata.

• Celupkan setiap potongan daging ayam ke dalam tepung terigu

• Panaskan 250 ML minyak dalam wajan dengan api sedang

Baca Juga: Beragam Resep Praktis Jamur Enoki Mudah Dibuat di Rumah, Sentuhan Cita Rasa Korea yang Menggoda Selera

• Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung terigu

• Goreng hingga berwarna keemasan

• Ulangi proses hingga semua potongan ayam tergoreng

• Lalu buat saus teriyaki dengan panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan menggunakan api sedang

• Tumis bumbu halus hingga layu setelah minyak panas

• Tambahkan irisan bawang Bombay dan jahe yang sudah digeprek

• Aduk rata hingga bumbu halus sedikit kecoklatan

• Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, dan garam sebanyak 2 sendok teh

• Tuangkan 200 ML air, tunggu sampai mendidih

Baca Juga: Resep Chicken Katsu yang Mudah dan Lezat Cocok Untuk Bekal Keluarga

• Aduk dan cicipi rasa, lalu tunggu hingga air berkurang menjadi 150 ML

• Campur 1 sendok makan maizena dengan 2 sendok makan air, tuangkan ke dalam saus

• Masak hingga sedikit mengental sesuai selera

• Tambahkan chicken karage yang sudah digoreng, aduk rata

• Matikan kompor dan sajikan di piring saji

• Taburi biji wijen sesuai selera sebelum disajikan

Ini dia resep chicken karage dengan saus teriyaki yang lezat.

Cocok banget dihidangkan bareng nasi panas. Selamat mencoba sobat.***