POJOKSATU.id - Bubur nasi menjadi salah satu menu favorit untuk sarapan karena teksturnya lembut, mudah dicerna, sekaligus mengenyangkan. 

Agar lebih bergizi, bubur nasi dapat dipadukan dengan aneka sayuran seperti labu kuning, jagung, kangkung, hingga daun kemangi yang membuat cita rasanya semakin segar.

Resep ini juga sangat praktis karena memanfaatkan nasi matang yang dimasak kembali bersama air hingga menjadi bubur. 

Proses pembuatannya hanya membutuhkan waktu sekitar 25 menit sehingga cocok disiapkan sebagai menu sarapan keluarga.

Baca Juga: Polisi Buru Penadah Motor Usai Saepul Mutilasi Korban Kunaefi yang Dibuang di Pancoran Mas

Bahan-bahan Bubur Nasi Sayur

Bahan bubur nasi:

  • 1 piring nasi

  • 1.000 ml air

  • 1 siung bawang putih

  • 1 lembar daun salam

Sayuran:

  • Kangkung secukupnya

  • 1 buah jagung

  • Labu kuning secukupnya

  • Daun kemangi secukupnya

Baca Juga: PKKMB 2026 Ubah Wajah Ospek, Begini Materi Mahasiswa Baru dan Perubahan dari Tradisi Perploncoan

Cara Membuat Bubur Nasi Sayur

  1. Masak nasi bersama air, bawang putih, dan daun salam menggunakan api sedang. Aduk sesekali agar bagian bawah panci tidak gosong.

  2. Setelah bubur mulai mengental, masukkan potongan labu kuning dan jagung. Masak hingga labu menjadi lunak.

  3. Tambahkan kangkung, kemudian bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga labu kuning semakin lembut dan sedikit hancur sehingga menyatu dengan bubur.

  4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi agar aroma bubur semakin harum dan segar.

Baca Juga: PKKMB 2026 Ubah Wajah Ospek, Begini Materi Mahasiswa Baru dan Perubahan dari Tradisi Perploncoan

Tips agar Bubur Semakin Lezat

Agar tekstur bubur lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit air apabila bubur mulai terlalu kental saat dimasak.

Labu kuning tidak hanya memberikan rasa manis alami, tetapi juga membuat warna bubur lebih menarik tanpa tambahan pewarna.

Sementara itu, daun kemangi sebaiknya dimasukkan menjelang bubur matang agar aromanya tetap segar dan tidak hilang selama proses memasak.

Bubur nasi sayur ini akan semakin nikmat jika disajikan selagi hangat bersama sambal terasi dan ikan asin. 

Baca Juga: Soal TKA SMK 2026 Pusmendik, Produk-Projek Kreatif dan Kewirausahaan, Lengkap dengan Kunci Jawaban dan Pembahasan

Perpaduan rasa gurih, pedas, serta aroma sayuran membuat hidangan sederhana ini terasa semakin istimewa.

Tak selalu harus memakai bahan mahal untuk menyajikan hidangan yang lezat. 

Semangkuk bubur nasi hangat dengan aneka sayuran bisa menjadi sajian sederhana yang menghadirkan kehangatan dan kebersamaan di meja makan bersama keluarga. ***