POJOKSATU.id — Ayam suwir kemangi memang merupakan pilihan yang lezat dan menggugah selera. Rasanya yang gurih dan segar dari ayam yang disuwir-suwir dan aroma harum kemangi membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Apalagi disajikan dengan nasi hangat, pasti menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang di rumah.
Benar sekali, ayam suwir kemangi memang merupakan salah satu menu yang cocok untuk dijadikan lauk sehari-hari dan juga menu andalan saat sahur dan berbuka puasa.
Kombinasi daging ayam yang lezat dengan aroma segar dan harum dari daun kemangi memang menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Selain itu, cara pembuatannya yang mudah membuatnya menjadi pilihan favorit untuk sahur dan berbuka puasa. Simak cara memasak nya berikut ini.
Bahan-bahan:
550 gr dada ayam
Kemangi
Kunyit bubuk secukupnya
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
2 sdt gula
lada secukupnya
2 sdt kaldu jamur
Bahan bumbu halus:
15 siung bawang putih
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
11 cabe merah keriting
2 cabe merah besar
2 buah tomat
5 kemiri sangrai
Minyak goreng sedikit
Cara membuat:
* Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
* Haluskan bumbu halus dengan blender atau manual dengan ulekan.
* Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Tambahkan kunyit bubuk, daun jeruk, garam, gula, lada, dan kaldu jamur.
* Setelah itu masukkan suwiran ayam dan kemangi. Aduk hingga rata. Jangan lupa cicipi untuk mendapat rasa yang pas. Masak hingga matang.
Nah, itu dia cara mudah membuat ayam suwir kemangi untuk santapan sahur dan berbuka puasa. Selamat mencoba!***Kayla Alleaigra Winata
