POJOKSATU.id - Resep khas Pojok Satu tak tertandingi! Resep ayam goreng spesial dengan sambal matah pasti memikat lidah Sobat Omnivora.
Dijamin, setiap suapannya bakal bikin terus nambah. Temukan rahasia kelezatan ini dalam resep ayam goremg sepsial sambal matah yang siap memanjakan selera.
Berikut ini resep ayam goreng spesial sambal matah dijamin bikin terus nambah. Gawat lezatnya!
Baca Juga: Resep Ayam Kremes Sambal Ijo untuk Sajian Makan Siang yang Bikin Santap Lahap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan sambal matah:
- 5 buah cabai rawit
- 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak panas untuk menumis
Baca Juga: Resep Simpel Martabak Telor Spesial yang Cocok untuk Lauk dan Camilan
Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam
- Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama minimal 30 menit.
2. Goreng Ayam
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Sambal Matah
- Haluskan cabai rawit, serai, daun jeruk, bawang merah, lengkuas, terasi, garam, dan gula merah.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum dan matang.
Baca Juga: Resep Mudah Martabak Teflon Anti Gagal untuk Hidangan Penutup saat Santai
4. Sajikan
- Tata ayam goreng di atas piring, hidangkan dengan sambal matah yang pedas dan aromatik.
Ayam Goreng Spesial Sambal Matah siap menyajikan sensasi pedas, gurih, dan segar yang bikin terus nambah!
Selamat menikmati sajian lezat ini, ingat untuk berdoa sebelum dan sesudah makan.***
