POJOKSATU.id - Ayam Cili Padi adalah sebuah hidangan yang berasal dari Asia Tenggara terutama populer di Malaysia dan Indonesia.

Seperti namanya, hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan jumlah besar cili padi atau cabai rawit, yang merupakan jenis cabai kecil namun sangat pedas.

Ayam Cili Padi diambil dari kata "Cili padi" dalam bahasa Melayu dan Indonesia berarti "cabai rawit". Hidangan ini menjadi populer di media sosial beberapa waktu lalu karena cita rasa yang pedas dan enak.

Ayam Cili Padi tidak hanya menyajikan rasa pedas yang menggigit tetapi juga cita rasa umami dari ayam dan kedalaman rasa dari bumbu lain yang digunakan. Di beberapa resep, bahan tambahan seperti serai, daun jeruk, atau jahe juga dimasukkan untuk menambah aroma dan rasa.

Baca Juga: Resep Cireng Gurih dan Lezat, Cocok untuk Cemilan Bersantai di Rumah!

Penasaran kan? Yuk intip resep Ayam Cili Padi Pedas dan Nikmat yang pasti menghabiskan nasi di rumah sebagai berikut.

Bahan-bahan

- Dada ayam fillet - 500 gram, potong dadu
- Cili padi (cabai rawit) - 10 buah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- Bawang putih - 4 siung, cincang halus
- Bawang merah - 2 buah, cincang halus
- Kecap manis - 2 sendok makan
- Kecap asin - 1 sendok makan
- Gula pasir - 1 sendok teh
- Garam - secukupnya
- Lada hitam - secukupnya, bubuk
- Minyak goreng - untuk menumis
- Air - sedikit, untuk mengatur kekentalan saus
- Daun jeruk - 2 lembar (opsional)
- Serai - 1 batang, memarkan (opsional)

Langkah-langkah

1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan sedikit garam dan lada hitam. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika menggunakan, tambahkan daun jeruk dan serai.
3. Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan Cili Padi: Masukkan cili padi yang sudah diiris. Aduk hingga rata.
5. Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
6. Cek Rasa: Sesuaikan garam dan gula. Masak hingga ayam benar-benar matang.
7. Sajikan: Angkat dan sajikan ayam cili padi selagi hangat.

Baca Juga: Resep Praktis Membuat Getuk Singkong ala Khas Sunda

Tips

- Jika Anda tidak terlalu suka pedas, buang biji dari cili padi sebelum memasaknya.
- Anda bisa mengganti dada ayam dengan bagian ayam lainnya sesuai selera.
- Untuk aroma tambahan, Kamu bisa tambahkan sedikit jahe yang diiris tipis atau dihaluskan.
- Hati-hati saat menumis cili padi atau cabai rawit karena bisa menyebabkan iritasi pada mata dan tenggorokan.

Yuk coba resep Ayam Cili Padi yang mudah dibuat ini! Selamat mencoba dan selamat menikmati.***