POJOKSATU.id - Menikmati akhir pekan dengan menyantap hidangan lezat bersama keluarga merupakan cara berkumpul yang asyik.

Resep Ayam Bakar Taliwang dapat menjadi pilihan menu akhir pekan.

Ayam Bakar Taliwang merupakan masakan khas Nusa Tenggara Barat tepatnya daerah Taliwang, di ujung barat pulau Sumbawa. Rasa Ayam Bakar Taliwang yang pedas dan mantap membuat siapapun ketagihan.

Resep Ayam Bakar Taliwang juga cocok sebagai menu akhir pekan untuk keluarga tercinta di rumah.

Campuran bumbu dan rempah-rempah dalam Resep Ayam Bakar Taliwang ini menciptakan hidangan yang pedas dan mantap.

Baca Juga: Resep Brownies Rendah Gula, Nikmat dan Sehat!

Berikut ini Resep Ayam Bakar Taliwang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan dan Bumbu

Bahan

- 1 ekor (900 gram) ayam kampung muda, belah 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdm garam
- Penyedap masakan, jika suka
- 1 sdt lada bubuk
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 3 batang serai, memarkan
- 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bumbu Halus

- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdm terasi bakar
- 6 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 12 buah cabai keriting
- Segenggam cabai kering, rendam dengan air hangat sebelum dihaluskan
- 5 buah cabai rawit

Baca Juga: Cocok Dimakan Saat Hujan, Ini Resep Sup Jagung yang Sehat

Cara Membuat

1. Marinasi daging ayam dengan garam, air jeruk nipis dan lada. Setelah dimarinasi, bakar atau panggang ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan batang serai, daun jeruk, santan dan sisa bumbu marinasi sedikit saja. Masak sampai bumbu mengental dan bumbu dirasa pas.

3. Masukkan daging ayam yang telah dibakar atau panggang setengah matang ke dalam bumbu, masak hingga daging ayam matang dan bumbu asat.

Baca Juga: Ini Dia Resep Sederhana Pakcoy Rebus Saus Kecap, Cocok Untuk Diet!

4. Bakar atau panggang lagi daging ayam hingga matang sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik.
Angkat dan sajikan ayam panggang taliwang yang telah matang.

Resep yang cukup mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah suka.

Jika kamu ingin ayam taliwang dengan rasa yang lebih manis gurih, kamu bisa menambahkan kecap atau gula sesuai selera. Selamat mencoba!***