POJOKSATU.id - Hidangan Oseng Tempe Kemangi sangat populer dalam kuliner Indonesia karena kombinasi unik dan lezat antara bahan-bahan utamanya seperti tempe dan daun kemangi. Hidangan ini sangat mencerminkan Indonesia karena menggunakan bahan-bahan lokal dengan rempah yang khas.

Meskipun oseng tempe kemangi adalah hidangan sederhana tetapi banyak disukai orang. Beberapa orang mungkin menambahkan kecap manis untuk rasa manis atau cabai untuk rasa yang lebih pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat yang menambah nafsu makan seseorang.

Baca Juga: Resep Cemilan Bola-bola Ubi Lembut dan Manis, Dijamin Orang Rumah Suka!

Melalui kombinasi tempe yang gurih dan daun kemangi yang wangi, hidangan ini sangat menggambarkan kecintaan orang Indonesia terhadap penggunaan bahan-bahan lokal dalam masakan sehari-hari mereka.

Yuk intip resep oseng tempe kemangi yang gurih dan wangi sebagai berikut.

Bahan-bahan

- Tempe - 200 gram, potong dadu atau sesuai selera
- Daun kemangi - satu genggam, petik daunnya
- Bawang merah - 3-4 siung, iris tipis
- Bawang putih - 2 siung, cincang halus
- Cabai merah - 2-3 buah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- Cabai rawit - sesuai selera (opsional untuk lebih pedas)
- Kecap manis - 1-2 sendok makan
- Garam - secukupnya
- Gula pasir - secukupnya
- Penyedap rasa - secukupnya (opsional)
- Air - sekitar 50 ml
- Minyak untuk menumis - secukupnya

Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Simpel dan Enak Ala Restoran

Langkah Pembuatan

1. Mempersiapkan Tempe
Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

3. Menggabungkan Tempe
- Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Menambahkan Bumbu
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air untuk membuat sedikit saus.

5. Memasak hingga Matang
- Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Simpel dan Enak Ala Restoran

6. Menambahkan Daun Kemangi
- Terakhir, masukkan daun kemangi.
- Aduk sebentar hingga daun kemangi layu.
- Jangan terlalu lama memasak daun kemangi agar aromanya tetap terjaga.

7. Penyajian
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.

Hidangan Oseng Tempe Kemangi ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Dimasak dengan ederhana, cepat, dan sangat nikmat untuk disantap! Selamat mencoba dan selamat menikmati.***