POJOKSATU.id - Kesehatan tidak selalu memiliki harga yang mahal dan upaya yang ekstra. Terkadang, jawaban untuk menjaga tubuh tetap bugar dan sehat dapat ditemukan dalam makanan-makanan tradisional yang ada dalam kehidupan sehari hari kita, tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan manfaat kesehatan.
Kunci untuk menjaga kesehatan ternyata begitu dekat dengan kita dan tidak mahal, terkandung dalam makanan-makanan tradisional yang ada dalam kehidupan sehari-hari.
Makanan sehat tidak selalu mahal dan sulit didapatkan.
Semua makanan tersebut ternyata dekat dengan kehidupan sehari-hari kita.
Beberapa contohnya ada dalam makanan-makanan tradisional, antaranya adalah asinan Betawi, gado-gado, dan kembang tahu, makanan-makanan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Baca Juga: Segar dan Praktis, Ini Dia Resep Es Kuwut Khas Bali, Wajib Coba!
1. Asinan Betawi
Makanan khas Jakarta ini didominasi oleh rasa asam dan segar.
Terdiri dari sayur-sayuran mentah seperti kol, wortel, selada, tauge, dan timun, semuanya disiram dengan saus kacang asam.
Pakar nutrisi Youvit, Rachel Olsen, mengungkapkan bahwa masing-masing bahan dalam asinan Betawi memiliki manfaat yang tak diduga.
Misalnya, wortel mengandung vitamin A, sayur kol mengandung vitamin C, tauge mengandung vitamin K, kacang tanah mengandung vitamin E, dan daun selada mengandung vitamin B3.
Selain itu, keistimewaan dari asinan Betawi adalah sayurannya tidak direbus, yang baik untuk kadar asam dalam tubuh, melindungi asam hydrochloric di lambung yang berfungsi dalam pencernaan makanan.
2. Gado-gado
Gado-gado, hidangan yang terdiri dari berbagai sayuran, mudah ditemukan dan biasanya cocok disantap saat siang hari.
Kandungan vitamin dan mineral dalam gado-gado sangat beragam.
Mulai dari vitamin K pada kacang panjang, vitamin B kompleks pada jagung, kalsium pada tempe, zinc pada tofu, zat besi pada kangkung, hingga vitamin E pada kacang.
Gado-gado juga baik untuk sistem pencernaan karena tinggi serat.
Seratnya dapat mengikat air dan kolesterol, membantu mendorong sisa-sisa makanan yang terkumpul di usus.
Baca Juga: Kuliner Autentik Restoran Raja Oci di Manado, Pengunjung Wajib Nikmati Kelezatan Menu
3. Kembang Tahu
Sebagai camilan tradisional yang biasa dijual keliling, kembang tahu ternyata memiliki manfaat kesehatan di balik kesederhanaannya.
Kembang tahu mengandung zat mangan, antioksidan, dan antipasmodik pada air jahe.
Manfaatnya mencakup relaksasi otot dan organ tubuh, serta pengeluaran asam laktat dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan-makanan tradisional ini secara teratur, kita tidak hanya dapat menjaga kesehatan tubuh tetapi juga memperkaya cita rasa kuliner kita sehari-hari.***
