POJOKSATU.id - Dalam dunia kuliner, pancake merupakan salah satu hidangan yang selalu dinanti.

Pancake ala Jepang, atau yang sering disebut "Japanese Souffle Pancake," merupakan variasi pancake yang terkenal dengan kelembutan dan ketebalan yang luar biasa.

Berbeda dengan pancake biasa, pancake ala Jepang memiliki tekstur yang lembut, ringan, dan mengembang seperti souffle.

Pancake ini sering disajikan dengan taburan gula bubuk, sirup maple, atau berbagai buah segar untuk memberikan sentuhan manis yang sempurna.

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Saus Gochujang, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian dengan Cita Rasa Baru Ala Street Food Korea

Disini, kami akan membahas resep pancake yang tak hanya lezat, tetapi juga beraroma khas.

Dengan bahan-bahan yang sederhana, mari kita bersama-sama menciptakan pancake yang fluffy dan memanjakan lidah.

Resep Pancake Ala Jepang yang Lezat dan Beraroma (6 pcs)

Bahan adonan pancake:
- 2 butir kuning telur
- 75 gr susu cair
- 20 gr minyak
- 85 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt ekstrak vanila
- 3 butir putih telur
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt cuka

Saus Ovomaltine:
- 150 ml whip cream
- 3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
- 1-2 sdm susu cair

Baca Juga: Resep Cookie Brownies Fudgy dan Melted Ala Cafe Bandara

Garnish:
- 6 buah stroberi
- 1 sdm cokelat bubuk

Langkah:
1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila hingga merata.
2. Campurkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata.
3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku, seperti paruh burung jika dibalikkan.
4. Tuangkan ⅓ adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali.
5. Panaskan panci anti lengket, beri sedikit minyak, gunakan api kecil.
6. Tuangkan 2-3 scoop adonan, tutup panci, dan masak selama 2-4 menit.

Baca Juga: Resep Cookie Brownies Fudgy dan Melted Ala Cafe Bandara

7. Balik pancake, tutup lagi, dan masak selama 2-4 menit, sesuai panas api dan ketebalan pancake.
8. Kocok whip cream hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga merata.
9. Sajikan pancake disiram saus ovomaltine, dan taburi dengan cokelat bubuk serta potongan stroberi.

Sajikan pagi yang penuh kenikmatan dengan resep pancake ala Jepang yang lezat ini.

Dengan sentuhan saus Ovomaltine yang kaya rasa dan hiasan stroberi yang segar, pancake ini menjadi pilihan tepat untuk memulai hari atau bahkan sebagai camilan istimewa.

Selamat menikmati kreasi pancake kamu yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera!***