POJOKSATU.id - Brownies kukus adalah sajian yang selalu disukai karena teksturnya yang lembut dan tidak seret, ketika dimakan rasanya lumer di mulut.
Dengan kumpulan resep brownies kukus simpel menghasilkan tekstur lembut dan tidak seret saat di makan, Anda akan merasakan lezatnya brownies buatan sendiri.
Rasanya yang manis, lembut dan tidak bikin seret, satu gigitan Anda akan merasakan lumernya coklat di mulut.
Dalam kumpulan resep ini Anda bisa memilih mana brownies kukus simpel yang akan Anda coba.
Mau mencoba membuat brownies yang lumer di mulut?
Baca Juga: Dari Kolonial Belanda ke Seluruh Nusantara, Inilah Sejarah Pempek yang Kini Menjadi Warisan Kuliner
Gunakan kumpulan resep brownies kukus simpel ini, dijamin hasilnya lembut, tidak bikin seret dan lumer di mulut.
1. Resep Brownies Kukus yang Nyoklat Banget
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2 sdt SP
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram bubuk cokelat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 120 gram mentega
- 50 ml kental manis cokelat
Cara Membuat:
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
Baca Juga: Resep Lontong Kari Padang Otentik Cita Rasa Tambuah Ciek
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang.
Baca Juga: Hidangan Daging Empuk dan Gurih! Resep dan Cara Praktis Membuat Rawon yang Lezat
2. Resep Brownies Kukus Milo
Bahan-bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm minyak goreng
- 6 sdm gula pasir
- 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
- 3 sachet milo
- 2 sachet kental manis coklat
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Cara Membuat:
1. Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
3. Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
5. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.
Baca Juga: Cara Membuat Fish Cake Sendiri, Resep Praktis untuk Hidangan Keluarga
3. Resep Brownies Keju Kukus
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 7 sdt cokelat bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gram margarin, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 25 ml kental manis cokelat
- 25 ml kental manis putih
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.
2. Bagi adonan menjadi dua.
3. Adonan pertama diberi cokelat bubuk dan kental manis cokelat.
4. Adonan kedua diberi ckental manis putih dan keju parut.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
7. Tuang adonan cokelat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.
8. Tuang adonan keju di atas adonan cokelat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.
9. Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.
Baca Juga: Resep Cireng Kuah Seblak, Camilan yang Cocok Dimakan Saat Hujan, Wajib Coba!
4. Resep Brownies Kukus Kopi
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 6 butir telur
- 50 gr cokelat bubuk
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt SP
-175 ml minyak sayur
- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin
- 75 ml kental manis
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan kental manis, aduk rata.
5. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.
6. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan tes tusuk.Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.
Itulah beberapa resep brownies kukus simpel, lembut dan tidak nikin seret. Selamat Mencoba!***
