POJOKSATU.id - Buat kamu para pecinta mochi, pernahkah kamu merasa bosan dengan sajian mochi yang biasa biasa saja?

Kini, kamu bisa menikmati mochi dengan cara dan cita rasa yang berbeda!

Sajian mochi kini sangat beragam. Beberapa waktu lalu, Mochi bites ini sempat populer di media sosial TikTok.

Mochi Bites merupakan menu kreasi dari kue mochi yang memiliki bentuk lebih kecil dan tidak memiliki isi, namun disajikan bersama topping yang bervariasi agar rasanya semakin lezat.

Mochi sendiri merupakan salah satu kue yang sangat terkenal khas Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan dengan teksturnya yang lembut dan kenyal.

Baca Juga: Daifuku Mochi: Resep Manis dan Lembut dari Rumah

Cara memakannya pun berbeda dari yang biasanya, Mochi Bites ini biasanya dicocol dengan saus kemudian dicocol lagi ke topping kering menggunakan sumpit atau garpu.

Umumnya, Mochi Bites ini dihidangkan dengan topping berupa saus keju dan oreo crumble (dihancurkan).

Tetapi, karena kreativitas itu tiada batasnya, banyak juga orang yang menciptakan rasa dan topping yang disesuaikan dengan selera mereka masing-masing.

Saat Mochi Bites ini viral di TikTok, banyak juga orang yang membuat dan menjual cemilan ini.

Cara membuat cemilan ini sangat sederhana loh, dan bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep di bawah ini!

Ini dia bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat mochi bites.

Baca Juga: Puasa Lebih Produktif, Milenial Yogyakarta Ikut Workshop Srikandi Ganjar Buat Ichigo Daifuku Mochi

Adonan Mochi:

  1. 135 gr tepung ketan
  2. 2 sdm gula pasir
  3. sejumput garam
  4. 180 ml susu cair
  5. 1/2 sdt vanili (opsional)
  6. 1 sdm minyak sayur

Topping:

  1. 50 gr cream cheese
  2. sejumput garam
  3. 1/2 sdt vanili (opsional)
  4. 20 gr gula halus
  5. 2 sdm susu cair

Tambahan:

  1. Cocoa powder
  2. Oreo (dihancurkan)

Langkah Pertama: Membuat adonan Mochi

  1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung ketan, gula pasir, dan sejumput garam, kemudian aduk agar bahannya tercampur rata. Lalu, masukkan susu cair dan vanili, aduk lagi hingga rata.
  2. Setelah diaduk rata, masukkan minyak sayur dan vanili, kemudian aduk lagi.
  3. Siapkan wadah kaca yang sudah diolesi sedikit minyak agar nantinya lebih gampang saat dikeluakan. Tuang adonan tadi ke dalam wadah tersebut, dan ditutupi dengan alumunium voil agar air uapnya tidak terkena adonan mochi, kemudian dikukus selama 30 menit di api sedang.

Baca Juga: Resep Makaroni Schotel Lezat dan Bergizi untuk Si Kecil

Langkah Kedua: Membuat topping Saus Keju

  1. Sambil menunggu, kamu bisa membuat saus kejunya. Siapkan wadah, lalu masukkan cream cheese, garam, vanili, dan gula halus, aduk sampai teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan.
  2. Setelah teksturnya sudah halus, masukkan susu cair yang hangat agar gampang menyatu dengan saus kejunya, penggunaan susu cair ini bisa sesuai selera kamu hingga mendapatkan konsistensi kekentalan yang kamu inginkan.

Langkah Ketiga: Pembentukan Mochi

  1. Lanjut dengan adonan mochinya, setelah 30 menit, keluarkan dari wadah, lalu didiamkan sampai tidak terlalu panas. Setelah itu, uleni adonan dengan maizena yang sudah disangrai sampai adonan mochinya elastis dan kenyal.
  2. Kemudian, potong adonan mochi menjadi gigitan-gigitan kecil, lalu dibulatkan satu persatu.
  3. Masukkan mochi kedalam wadah yang berisi cocoa powder agar semua sisi mochinya tertutupi dengan cocoa powder.

Baca Juga: Resep Rahasia Ayam Goreng Kremes Lezat, Dijamin Disukai Keluarga

Langkah Keempat : Penyajian

  1. Setelah selesai, sajikan mochibites bersama saus keju dan oreo crumbs, mochibites sudah siap dihidangkan!

Nah itu dia resep lengkap dan cara membuat Mochi Bites! Mudah bukan?

Ini adalah cemilan yang cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

Semoga resep ini bisa membantu kamu yang ingin membuat cemilan sederhana dan bermanfaat untuk kamu yang ingin berjualan! Selamat mencoba semuanya!*** Adiska Putri Dewi