Nah, kalau bosan dengan sate atau gulai, tumis daging sapi dengan brokoli dan saus tiram ala Chinese style food ini bisa jadi pilihan yang menggugah selera.
Menu satu ini punya cita rasa gurih, manis, dan aroma khas bawang serta jahe yang bikin makan makin lahap.
Baca Juga: Puasa Dzulhijjah 1-9 Punya Keutamaan Besar, Ini Keistimewaan Setiap Harinya yang Jarang Diketahui
Ditambah brokoli yang segar, masakan ini terasa lebih seimbang dan cocok jadi menu keluarga.
Bahan yang diperlukan juga cukup sederhana.
Siapkan 150 gram daging sapi has yang diiris tipis, 150 gram brokoli, satu buah bawang bombay kecil, tiga siung bawang putih, dan satu ruas jahe yang diiris memanjang seperti korek api.
Untuk bumbunya, gunakan satu sendok makan kecap manis, dua sendok makan saus tiram, setengah sendok teh lada hitam bubuk, dan garam secukupnya.
Langkah pertama, lumuri daging sapi dengan sedikit tepung maizena lalu aduk rata dan sisihkan.
Setelah itu larutkan satu sendok teh tepung maizena ke dalam sekitar 50 ml air untuk digunakan nanti sebagai pengental saus.
Baca Juga: Rumah Pala
Panaskan sedikit minyak lalu tumis daging sapi hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya tambahkan minyak sayur ke wajan lalu tumis bawang bombay dan brokoli hingga mulai layu.
Setelah itu masukkan bawang putih, jahe, saus tiram, kecap manis, dan lada hitam bubuk. Aduk hingga aroma bumbu mulai harum.
Baca Juga: Musyawarah Deadlock, Pemilihan Ketua RW 05 Tanjung Plawad Dipastikan Lewat Voting Warga
Tambahkan sekitar 50 ml air lalu masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus mengental sempurna.
Jika brokoli sudah mulai empuk, masukkan kembali daging sapi yang sebelumnya sudah ditumis.
Tambahkan garam sesuai selera lalu koreksi rasa.
Kalau rasanya sudah pas, tumis daging sapi brokoli saus tiram siap disajikan hangat bersama nasi putih.
Baca Juga: Calon Tunggal! Pemilihan Ketua RW 02 Krajan Plawad Dipastikan Aklamasi, Ini Sosoknya
Gurihnya saus tiram berpadu dengan lembutnya daging sapi benar-benar bikin susah berhenti makan.
Olahan sederhana seperti ini sering jadi penyelamat saat daging kurban masih menumpuk di kulkas.
Selain praktis, menu rumahan hangat seperti ini juga sering menghadirkan momen makan bersama yang terasa lebih akrab dan menyenangkan.***
