POJOKSATU.id - Tahun Baru Imlek merupakan perayaan penting dalam budaya Tionghoa yang dirayakan oleh jutaan orang di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Saat Imlek, terdapat beragam kuliner khas yang menjadi menu utama saat hari raya.

Imlek diwarnai dengan tradisi dan simbolisme yang khas setiap tahunnya, loh!

Beberapa tradisi yang umum termasuk membersihkan rumah secara menyeluruh (Bersih-bersih rumah), pertukaran amplop merah berisi uang (Angpao atau Angpow), memasang lentera, menonton pertunjukan barongsai dan liong.

Hal paling utama ketika acara keluarga besar untuk makan bersama. Kira-kira apa saja makanan khas yang disajikan saat Imlek? Yuk cari tahu kuliner saat Imlek yang sangat lezat dan penuh kehangatan sebagai berikut.

Baca Juga: Tangis Teuku Wisnu Pecah, Terharu dengan Terwujudnya Pembangunan Masjid Perdana di Yokohama Jepang

1. Pangsit (Jiaozi)
Pangsit adalah salah satu hidangan klasik yang sangat populer selama perayaan Imlek. Pangsit ini biasanya diisi dengan daging cincang, sayuran atau campuran kedua bahan tersebut.

2. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang atau nian gao adalah kue yang terbuat dari tepung beras yang lengket dan manis. Kue ini memiliki makna simbolis sebagai simbol harapan akan kesuksesan dan kemajuan dalam Tahun Baru Imlek.

3. Mie Panjang (Longevity Noodles)
Mie panjang adalah mi yang panjangnya tidak dipotong dan melambangkan umur panjang. Hidangan ini sering disajikan selama perayaan Imlek sebagai simbol panjang umur dan keberuntungan.

Baca Juga: Tinggal Hitungan Hari Pemilu 2024, Survei 02 Tetap Bertahan 54,1 Persen Karena Pengaruh Sosok Ketum Partai Ini

4. Kue Mentega (Bakpia)
Kue mentega atau bakpia adalah kue khas Tionghoa-Indonesia yang sering kali disajikan selama perayaan Imlek. Kue ini biasanya diisi dengan pasta kacang hijau atau pasta wijen hitam dan memiliki rasa yang manis.

5. Ikan
Ikan adalah hidangan yang hampir selalu hadir dalam perayaan Imlek. Di banyak budaya Tionghoa, ikan melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Biasanya, ikan disajikan utuh dan tidak dipotong, dengan harapan akan mendatangkan keberuntungan sepanjang tahun.

6. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti brokoli, bok choy, atau sayuran sawi sering kali disajikan selama perayaan Imlek karena warna hijau melambangkan kekayaan dan kemakmuran.

Baca Juga: Anggota Komisi IV DPR RI Duga, Ada Kepentingan Pemilu 2024 di Program Food Estate Partisipatif Sumedang

7. Ayam
Ayam sering kali menjadi bagian dari hidangan Imlek karena melambangkan keberuntungan dan keberhasilan. Hidangan ayam biasanya disajikan dalam berbagai bentuk, seperti ayam panggang atau ayam goreng.

Setiap keluarga atau wilayah tentu memiliki tradisi kuliner mereka sendiri yang mereka ikuti selama perayaan ini. Selamat tahun baru Imlek 2024!***