POJOKSATU.id - Selain daging sapi, bagian kikil juga sering menjadi favorit saat momen Idul Adha tiba.

Teksturnya yang kenyal dan gurih membuat kikil cocok diolah menjadi berbagai masakan rumahan yang lezat dan menggoda selera.

Salah satu menu sederhana yang bisa dicoba adalah tumis kikil kecap.

Perpaduan rasa manis dari kecap dengan sensasi pedas cabai membuat hidangan ini terasa nikmat disantap bersama nasi hangat.

Baca Juga: Webinar Nasional 'Adulting dan Mental Health: Bertahan di Dunia yang Chaos' Segera Digelar, Daftar Sekarang juga

Apalagi proses memasaknya cukup praktis dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Tumis kikil kecap juga cocok jadi menu makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.

Berikut resep lengkap tumis kikil kecap yang bisa dijadikan inspirasi olahan daging kurban.

Baca Juga: Ide Olahan di Hari Raya Idul Adha, Perkedel Kentang Daging Gurih Cocok Jadi Menu Bersama Keluarga

Bahan-bahan:

200 gram kikil sapi

100 gram tahu goreng atau 1 bonggol kecil sawi putih

4 buah bawang merah

3 buah bawang putih

10 buah cabai rawit

10 buah cabai hijau keriting

1 ruas lengkuas

1 lembar daun salam

6 sdm kecap manis (bisa disesuaikan selera)

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula secukupnya

Cara Membuat Tumis Kikil Kecap:

Baca Juga: Hasil Polling: Media Mainstream Lebih Dipercaya Publik untuk Informasi dan Pemberitaan, Publik Terbuka untuk Homeless Media

Bersihkan kikil sapi lalu potong berbentuk dadu. Iris semua bumbu dan potong sayuran, lalu cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan sawi putih atau tahu goreng bersama kikil sapi.

Tambahkan sedikit air lalu tuangkan kecap manis. Masukkan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan cabai hijau keriting, aduk rata lalu koreksi rasa sesuai selera.

Baca Juga: 13 Perguruan Tinggi di Garut yang Bisa Jadi Pilihan Kuliah, dari Kampus Negeri hingga Keagamaan

Tumis kikil kecap siap disajikan selagi hangat.

Tips Memasak:
Jika kikil masih keras, rebus terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak agar hasilnya lebih nikmat dan bumbu mudah meresap.

Menu sederhana seperti tumis kikil kecap ini bisa menjadi alternatif olahan daging kurban yang berbeda dari biasanya.

Rasanya yang pedas manis dan aroma bumbu yang menggoda sering kali membuat momen makan bersama keluarga terasa lebih hangat dan penuh cerita.***