POJOKSATU.id - Momen Idul Adha memang paling seru kalau stok daging sapi di rumah diolah jadi masakan lezat dan praktis.
Nah, salah satu menu yang bisa jadi pilihan adalah Beef Yakiniku rumahan. Rasanya gurih, manis, dan aroma jahenya bikin masakan ini makin menggoda.
Menu satu ini juga cocok buat keluarga karena cara masaknya simpel dan tidak memerlukan banyak bahan.
Apalagi kalau disajikan hangat dengan nasi putih, duh, auto bikin nambah terus deh.
Baca Juga: Profil Universitas Pancasila: Kampus Swasta yang Junjung Nilai Kebangsaan
Bahan yang diperlukan untuk membuat Beef Yakiniku ini juga cukup sederhana.
Siapkan 500 gram beef slice atau daging iris tipis, setengah bawang bombay yang diiris, satu ruas jahe iris tipis, dua siung bawang putih cincang, serta sedikit minyak wijen.
Untuk bumbunya, siapkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya.
Sementara untuk sausnya terdiri dari dua sendok makan saus tiram, tiga sendok makan kecap manis, dan dua sendok makan kecap asin.
Cara membuatnya pun praktis. Pertama, tumis sebagian bawang bombay hingga sedikit layu lalu masukkan bawang putih cincang sampai harum.
Setelah itu tambahkan irisan jahe agar aroma masakan makin sedap.
Langkah berikutnya, masukkan beef slice lalu masak menggunakan api kecil sambil ditutup agar daging lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
Jika warna daging sudah berubah, masukkan campuran saus tiram, kecap manis, dan kecap asin.
Aduk rata hingga semua bumbu menyelimuti daging.
Setelah itu lakukan tes rasa. Kalau dirasa kurang pas, tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur sesuai selera.
Aduk kembali hingga bumbu benar-benar merata.
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan sisa bawang bombay agar rasa dan aromanya makin khas seperti yakiniku ala restoran Jepang.
Setelah matang, Beef Yakiniku siap disajikan hangat.
Menu sederhana seperti ini memang sering jadi penyelamat saat stok daging kurban melimpah di rumah.
Selain mudah dibuat, rasanya juga bisa menghadirkan kehangatan di meja makan bersama keluarga tercinta.***
