POJOKSATU.id – Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang memikat, dengan berbagai hidangan yang menggabungkan rasa dan tekstur yang unik.

Seblak Papeda adalah hidangan inovasi Maluku x Sunda, karena Papeda yang berasal dari Maluku dan Seblak yang berasal dari Sunda. Keduanya digabung dan menciptakan hidangan yang unik.

Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang tidak hanya unik dalam tampilan, tetapi juga dalam cita rasa.

Mari kita simak bersama resep dan cara membuat Seblak Papeda yang menggugah selera ini.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Mango Sticky Rice, Hidangan Populer Thailand yang Wajib Dicoba!

Berikut adalah cara membuat Seblak Papeda.

Bahan Utama:

- 200 gr sagu (papeda)

- 100 gr kerupuk seblak

- 150 gr ayam, dada atau paha, potong dadu kecil

- 100 gr bakso sapi, iris tipis

- 3 butir telur, kocok lepas

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun jeruk, iris tipis

- 1 liter air

- 2 sendok makan minyak sayur

- Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio e Olio, Sajian Pasta Italia yang Cepat, Mudah, dan Lezat

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih

- 6 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

Langkah-langkah:

1. Campur sagu dengan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga larut dan tidak ada gumpalan.

2. Rebus campuran sagu dan air sambil terus diaduk hingga menjadi papeda yang kental. Aduk secara berkelanjutan agar tidak menggumpal. Setelah matang, sisihkan.

3. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

5. Masukkan potongan ayam dan iris tipis bakso sapi ke dalam bumbu. Tumis hingga ayam berubah warna.

6. Tambahkan papeda yang sudah kamu siapkan sebelumnya ke dalam tumisan. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Ayam Buldak: Kecanduan Pedas Korea yang Tak Bisa Kamu Tolak, Yuk Coba Buat Sendiri!

7. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam adonan. Aduk rata.

8. Letakkan kerupuk seblak di atas papeda dan tuangkan telur kocok di atasnya. Diamkan sebentar hingga telur setengah matang.

9. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit sesuai selera kamu. Aduk rata.

10. Seblak Papeda siap disajikan.

Hidangan ini memiliki rasa gurih, pedas, dan tekstur yang unik dari kombinasi sagu (papeda) dan kerupuk seblak.

Seblak Papeda adalah bukti betapa kreatifnya Indonesia dalam menciptakan hidangan yang luar biasa.

Dengan rasa gurih, pedas, dan tekstur yang unik, hidangan ini menggoda selera dan memanjakan lidah.

Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan autentik dari Indonesia, Seblak Papeda adalah pilihan yang sempurna.

Nikmati hidangan khas Indonesia yang menggabungkan dua dunia kuliner yang berbeda ini, dan buatlah pengalaman kuliner kamu lebih berwarna. Selamat Mencoba!***