PojokSatu.Id - Dalam beberapa tahun terakhir, Palembang tidak hanya dikenal lewat pempek legendarisnya, tetapi juga lewat deretan kuliner yang meledak di media sosial.
TikTok dan Instagram berhasil mengangkat banyak makanan khas Palembang menjadi tren nasional.
Mulai dari pempek modern dengan topping unik, variasi cuko pedas manis yang dikemas kekinian, hingga deretan hidangan kuah yang tampil lebih fresh untuk generasi muda.
Baca Juga: Profiling ASN Lampung Tuai Sorotan! Peserta dari OPD Tertentu Diduga Diistimewakan
Fenomena viral ini membuat wisata kuliner Palembang semakin ramai, terutama dari kalangan traveller muda dan food hunter yang ingin mencoba langsung kuliner yang sering muncul di FYP.
Di sisi lain, banyak UMKM lokal yang akhirnya mendapatkan ruang baru untuk memperkenalkan kreasi kuliner mereka.
Beberapa menu yang dulu hanya populer di kalangan lokal, kini mengalami kebangkitan dan diminati oleh seluruh Indonesia.
Baca Juga: Rahasia Soal Literasi Digital Profiling ASN 2025, Materi Komprehensif dan Jawaban Lengkap Tersedia!
Berikut rangkuman kuliner Palembang yang paling viral di TikTok & Instagram, berdasarkan tren pencarian, konten kuliner yang ramai di media sosial, serta rekomendasi dari para kreator kuliner.
1. Pempek Dos dan Pempek Jumbo
Pempek dos, yaitu pempek tanpa ikan, sempat menjadi perbincangan ramai di TikTok karena ukurannya yang jumbo dan variasi topping yang tidak biasa.
Baca Juga: Wisata Kuliner Palembang Terlengkap 2025! Rekomendasi Hidangan Khas yang Wajib Dicoba
Meskipun tidak menggunakan ikan seperti pempek tradisional, pempek dos viral karena teksturnya yang kenyal dan harga yang lebih terjangkau.
Topping kekinian seperti saus keju, sambal matah, dan balado membuat makanan ini semakin populer di kalangan anak muda.
2. Sambal Cuko Botolan Viral
Cuko tradisional Palembang umumnya disajikan untuk pempek, tetapi kini hadir dalam versi botolan yang dipasarkan sebagai sambal serbaguna.
Cuko viral ini sering muncul dalam konten review makanan karena aromanya yang kuat dan kepedasan tajam.
Baca Juga: Wisata Kuliner Palembang Terlengkap 2025! Rekomendasi Hidangan Khas yang Wajib Dicoba
Beberapa merek lokal membuat cuko dengan berbagai level pedas, tekstur lebih kental, dan kemasan cantik yang cocok untuk konten.
Bahkan beberapa kreator menggunakannya sebagai saus untuk ayam goreng, kentang, hingga dimsum dan hasilnya banyak ditonton jutaan kali.
3. Pindang Patin Kekinian
Pindang patin kembali viral setelah banyak kreator TikTok menampilkan hidangan ini dalam format cinematic food video.
Baca Juga: BPJS Kesehatan Tak Lagi Menanggung 5 Operasi, Layanan yang Tiba-tiba Tidak Gratis
Kuahnya yang berwarna cerah, aroma nanas yang segar, dan potongan ikan yang besar membuat visualnya menarik untuk FYP.
Beberapa kedai bahkan membuat versi “pindang kekinian” dengan tambahan topping jamur, cabai rawit setan, hingga kuah super pedas yang menjadi tantangan kuliner.
Banyak wisatawan kini mencari pindang patin karena penasaran dengan versi viralnya.
4. Tekwan Seafood Modern
Tekwan klasik menggunakan adonan ikan kecil-kecil, tetapi versi viralnya kini ditambahkan topping seafood premium seperti udang utuh, kerang, dan cumi.
Penampilannya yang lebih “mewah” membuat tekwan modern menjadi primadona konten Instagram.
Bahkan beberapa resto mengubah tekwan menjadi menu fusion dengan tambahan jamur enoki, telur setengah matang, hingga kuah bening ekstra gurih.
Varian ini menarik perhatian wisatawan dari luar Palembang yang ingin mencoba tekwan versi upgrade.
5. Pempek Panggang Asli Tungku
Pempek panggang tradisional yang dimasak dengan tungku arang kembali naik daun setelah banyak kreator menemukan warung-warung tua yang masih mempertahankan metode klasik ini.
Baca Juga: Profiling ASN Lampung Tuai Sorotan! Peserta dari OPD Tertentu Diduga Diistimewakan
Visual proses pemanggangannya menciptakan konten yang sangat memikat.
Rasa smoky yang khas dan isian sambal pedas manis membuat pempek panggang menjadi salah satu makanan viral 2024–2025.
Banyak wisatawan sengaja mencari lokasi pempek panggang autentik setelah viral di TikTok.
6. Laksan & Lakso versi Modern
Laksan dan lakso dulunya hanya ditemukan di pasar tradisional saat pagi, tetapi kini banyak UMKM membuat versi modern dengan kemasan food container yang estetik.
Konten food plating laksan bersantan kental yang berwarna jingga lembut banyak muncul di reels Instagram.
Baca Juga: Profiling ASN Lampung Tuai Sorotan! Peserta dari OPD Tertentu Diduga Diistimewakan
Beberapa kreator bahkan membuat challenge membedakan laksan dan lakso, sehingga membuat kedua hidangan ini semakin dikenal generasi muda di luar Sumatra Selatan.
7. Mie Celor Creamy
Jika dulu mie celor tampil sederhana, kini banyak resto membuat versi creamy dengan tambahan udang besar, telur setengah matang, dan kuah santan yang lebih tebal.
Visual kuah yang dituangkan perlahan menjadi konten favorit kreator TikTok.
Versi modern mie celor ini juga sering dipadukan dengan sambal cuko untuk menciptakan rasa yang berbeda, sehingga membuatnya semakin mudah menarik perhatian warganet.
8. Kue Maksuba Premium & Lapis Legit Palembang Viral
Kue maksuba tradisional Palembang kini hadir dalam versi premium yang lebih tebal, lebih halus, dan dikemas cantik.
Baca Juga: Fakta-fakta Kasus Pembunuhan Alvaro, Tewas di Tangan Ayah Tiri, yang Pura-pura Perduli
Banyak penjual kue rumahan viral karena membuat konten proses pembuatan berlapis-lapis yang memakan waktu berjam-jam.
Kualitas visual kue maksuba yang mengkilap, tekstur lembut, serta potongan rapi membuatnya sering masuk FYP dan menjadi buruan wisatawan.
9. Es Kacang Merah Modern
Es kacang merah ciri khas Palembang mendapatkan sentuhan kekinian dengan tambahan topping seperti es krim vanilla, susu kental manis, dan kacang merah yang lebih lembut.
Baca Juga: Kuliner Jawa Tengah yang Hampir Punah! Cita Rasa Tradisi yang Kini Sulit Ditemukan
Warna merah pekat kacang yang kontras dengan warna es krim membuatnya sangat Instagrammable.
Banyak coffee shop di Palembang mulai menghadirkan menu ini dalam versi modern, sehingga menjangkau audiens lebih luas.
10. Pempek Mozzarella
Salah satu kuliner Palembang paling viral adalah pempek mozzarella.
Meskipun menu ini sempat menuai perdebatan karena dianggap terlalu jauh dari rasa asli pempek, namun kontennya tetap viral akibat sensasi keju meleleh yang menggoda.
Walaupun tidak semua orang menyukai fusi ini, tetap saja pempek mozzarella menjadi salah satu kuliner yang paling sering muncul di TikTok setahun terakhir.***
