POJOKSATU.id - Cupcake adalah kue kecil yang memiliki sejarah panjang, dimulai pada abad ke-19 di Amerika Serikat.

Awalnya disebut "Cup Cake" karena bahan-bahannya diukur dalam cangkir (cup) sebagai alat pengukur, dan ini membuatnya lebih mudah untuk membuat adonan dalam proporsi yang tepat.

Pada awalnya, cupcake dianggap sebagai versi miniatur dari kue tradisional yang dipecahkan dalam cangkir, tetapi seiring waktu, bentuk dan bahan cupcake berkembang menjadi lebih bervariasi.

Inovasi dalam dunia cupcake terjadi seiring dengan perkembangan teknologi dapur dan industri makanan.

Seiring dengan ditemukannya bahan-bahan baru dan teknik-teknik pembuatan yang lebih baik, cupcake bertransformasi dari kue sederhana menjadi kanvas untuk kreasi artistik.

Baca Juga: Sukarelawan Srikandi Ganjar Menggelar Pelatihan Menghias Kue Cupcake Bersama Para Pelaku UMKM Banjarmasin

Penambahan dekorasi, berbagai jenis topping, dan variasi rasa menjadi ciri khas dari cupcake modern.

Pada tahun-tahun terakhir, inovasi dalam cupcake termasuk penggunaan bahan organik, alternatif pengganti gula dan tepung, serta eksperimen dengan rasa dan tekstur yang unik.

Cupcake juga telah menjadi tren dalam pesta pernikahan, acara spesial, dan sebagai pilihan makanan siap saji.

Berikut adalah resep dasar untuk membuat cupcake.

Bahan-bahan:

- 1 ½ cangkir tepung terigu

- 1 ½ sendok teh bubuk baking

- ¼ sendok teh garam

- ½ cangkir mentega (lelehkan dan biarkan dingin)

- 1 cangkir gula

- 2 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- ½ cangkir susu

Baca Juga: Srikandi Ganjar Sumsel Gelar Pelatihan Hias Cupcake untuk Milenial Palembang

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang cupcake dengan liner kertas.

2. Dalam sebuah mangkuk, campur tepung terigu, bubuk baking, dan garam. Sisihkan.

3. Dalam mangkuk lain, kocok mentega yang telah dilelehkan dan dingin bersama dengan gula hingga lembut dan berwarna cerah.

4. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.

5. Campurkan ekstrak vanila ke dalam adonan telur dan mentega.

6. Secara bertahap, tambahkan campuran tepung terigu dan susu ke dalam adonan bergantian, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung terigu. Aduk hingga adonan tercampur rata.

7. Bagi adonan ke dalam liner kertas di dalam loyang cupcake, mengisi sekitar 2/3 bagian dari masing-masing liner.

Baca Juga: Keajaiban Cokelat: Dari Biji Kakao Hingga Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan

8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 18-20 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam cupcake keluar bersih.

9. Setelah matang, biarkan cupcake dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

10. Setelah dingin, Foodies dapat menghias cupcake sesuai keinginan dengan buttercream, glasir, atau hiasan lainnya.

Semoga resep ini membantu Foodies membuat cupcake yang lezat dan memuaskan.

Selamat mencoba membuat cupcake! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan dekorasi.***