POJOKSATU.id - Menyantap hidangan sepertinya kurang bila tidak ditemani dengan sambal bawang.

Dengan menggunakan resep sambal bawang yang praktis, Anda bisa menciptakan sambal bawang yang awet dan cocok untuk dijadikan stok di rumah.

Sambal bawang yang tahan lama ini tidak hanya memberikan kemudahan dalam pengolahan, tetapi juga memastikan selalu ada stok teman makan yang siap makan.

Untuk membuat resep sambal bawang yang awet alias tahan lama, kamu harus memperhatikan bahan-bahan yang digunakan.

Baca Juga: Beragam Resep Praktis Jamur Enoki Mudah Dibuat di Rumah, Sentuhan Cita Rasa Korea yang Menggoda Selera

Bahan-Bahan

- 20 buah cabe rawit segar
- 5 buah cabe rawit keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Bumbu penyedap makanan
- Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Bawang Awet

1. Pertama, cuci bersih terlebih dahulu semua bahannya. Tunggu sebentar hingga kering.

2. Siapkan wajan dan mulai panaskan minyak menggunakan api kecil. Jika sudah panas, tumis bahan-bahan kayak cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu yang Mudah dan Lezat Cocok Untuk Bekal Keluarga

3. Selanjutnya, iris tipis-tipis serainya dan sisihkan.

4. Siapkan cobek dan ulekan, kemudian tiriskan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi di atas cobeknya. Tambahkan juga gula dan garam secukupnya.

5. Ulek semua bahan-bahan hingga agak halus. Disarankan, teksturnya tidak terlalu halus atau terlalu kasar.

6. Panaskan kembali minyak goreng di wajan menggunakan api sedang. Kalau minyaknya udah berkurang, kamu bisa menambahkannya kembali.

7. Goreng bahan-bahan yang sudah diulek tadi, kemudian tambahkan serai dan bumbu penyedap secukupnya.

Baca Juga: Kuliner Lokal Indonesia yang Tak Tertandingi! Resep dan Cara Membuat Ayam Pop yang Lezat dan Mudah

8. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum .

9. Jika sudah matang, koreksi rasanya dan diamkan sejenak.

10. Sambal siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah cara membuat sambal bawang yang awet buat stok di rumah.

Praktikkan cara ini di rumah agar sambal bikinan kamu tetap enak saat disimpan.***