Beragam Resep Praktis Jamur Enoki Mudah Dibuat di Rumah, Sentuhan Cita Rasa Korea yang Menggoda Selera

POJOKSATU.id - Resep praktis dan sederhana untuk mengolah jamur enoki di rumah, tersedia dengan beragam variasi yang menggoda selera.

Kamu bahkan dapat membuat jamur enoki di rumah dengan memberikan sentuhan cita rasa Korea cukup gunakan bumbu pedas gurih.

Jamur enoki memang menawarkan cita rasa istimewa. Berbeda dari jenis jamur lain, enoki memiliki bentuk yang cukup unik, yakni berbatang kurus dan panjang.

Resep jamur enoki terbilang praktis dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu yang Mudah dan Lezat Cocok Untuk Bekal Keluarga

Berikut ini beberapa resep praktis jamur enoki yang mudah dibuat di rumah.

1. Jamur Enoki Crispy

Bahan-bahan:

- Jamur enoki
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt lada
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan telur dan gula, kocok sebentar. Sisihkan, siapkan wadah terpisah.

- Campurkan tepung terigu, tepung maizena lada, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Baca Juga: Kuliner Lokal Indonesia yang Tak Tertandingi! Resep dan Cara Membuat Ayam Pop yang Lezat dan Mudah

- Cuci jamur enoki lalu tiriskan. Kemudian, pisah-pisahkan jamur.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan.

- Celupkan jamur enoki ke adonan telur, kemudian masukkan ke adonan tepung.

- Baluri jamur dengan tepung hingga merata di semua sisinya, kemudian masukkan jamur ke dalam wajan berisi minyak panas.

- Goreng jamur enoki hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan dan sajikan selagi renyah.

Baca Juga: Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan, Inilah Resep Wedang Ronde Jahe yang Bikin Tubuh Jadi Hangat

2. Resep Sup Jamur Enoki Kuah Kental

Bahan-bahan:
- 2 ikat jamur enoki
- 1 buah wortel
- 1 sdt tepung maizena
- air secukupnya
- 1 buah tomat merah
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

- Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.

- Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.

- Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang.

- Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan. Masukkan cabai, tumis sebentar.

- Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang.

- Masukkan jamur enoki, aduk rata. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

- Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.

- Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Baca Juga: Harum dan Lezat! Resep dan Cara Membuat Cinnamon Roll yang Wajib Kamu Coba

3. Enoki Pedas Manis

Bahan-bahan:

- 2 bungkus jamur enoki
- 3 siung bawang putih geprek
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 buah cabai hijau, iris
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 4 sdm saos sambal
- 1 sdt gula
- Garam dan air secukupnya

Cara membuat:

- Potong akar jamur enoki lalu cuci hingga bersih.

- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan cabai iris, masak sebentar.

- Tambahkan saus sambal, kecap manis, air, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

- Masukkan jamur enoki, masak sebentar saja sampai air kembali mendidih.Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Baca Juga: Kenyal di Luar, Lembut di Dalam! Resep dan Cara Membuat Cimol Anti Meledak

4. Jamur Enoki Gochujang Korea

Bahan-bahan:

- 200 gr jamur enoki, 2 pack
- 2 sdm saus gochujang
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdm saus tiram
- 2 sdm cabai bubuk halus
- 2 sdm cabai bubuk kasar
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

- Potong dan buang bagian bawah jamur enoki.

- Potong tipis jamur enoki atau sesuai selera.Cuci bersih jamur enoki dengan air mengalir, lalu tiriskan.

- Nyalakan kompor dengan api kecil, masukkan minyak sedikit untuk menumis.

- Masukkan bawang putih tumis hingga harum, lalu masukkan semua bahan, kecuali jamur enoki.Lalu, tambahkan air sedikit.

- Aduk hingga semua bahan tercampur dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan jamur enoki lalu rebus selama 5 menit atau sampai jamur matang.

- Jika sudah matikan kompor, sajikan di atas piring atau mangkuk.

Baca Juga: Resep Kimbab Ala Rumahan Untuk Teman Nonton Drama Korea

5. Tumis Jamur Enoki Saus Tiram

Bahan-bahan:

- 1 wadah jamur enoki, buang akarnya
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

- Masukkan jamur enoki dan cabai rawit halus, tumis sebentar hingga agak layu.

- Masukkan semua saus dan tuang sedikit air, aduk rata hingga mendidih.
Tes rasa, tambahkan gula dan gara jika perlu.

- Setelah jamur enoki layu, matikan api dan siap sajikan.

Itulah beberapa resep praktis jamur enoki yang mudah dibuat di rumah. Selamat Mencoba!***